Lammfleisch gegrillt - 2022

Lammkotelett & Lammsteak gegrillt - 2022

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gegrillt wurde am im Lammkotelett Mai, ebenso Lammsteak im Mai, Mitte Mai Kotelett mit Spargel und mit Zucchini, dann ein Steak im Juni. 

Lammkotelett gegrillt - Mai


Lammkoteletts gekauft vom regionalen Züchter, denn auch in Düsseldorf findet man Lämmer. Die Schafe halten das Gras der Deiche am Rhein kurz. 
Gut gewürzt und serviert an Salat, das Richtige für einen Samstag (07.05.22).

Beilagen


Das Lamm mit der Knoblauch-Chili-Mischung sowie Lammgewürz würzen und ziehen lassen. Los geht es. Den Grill anheizen. Das Fleisch auf den heißen Grill geben und Beobachten, aber Lamm braucht nicht lange. Jeder Grill ist anders, daher kann ich euch keine genauen Zeiten liefern. Schaut einfach bis es gut ist.


Den Salat auf den Teller legen und mit dem Dressing anmachen. Ebenso die Saucen dazu geben. Wenn das Fleisch fertig ist auch auf den Teller legen. 


Einblicke


eine Delikatesse




Lammsteak gegrillt - Mai


Ein Lammsteak gekauft vom regionalen Züchter, denn auch in Düsseldorf findet man Lämmer. Die Schafe halten das Gras der Deiche am Rhein kurz. 
Gut gewürzt und serviert an Salat, das Richtige für einen Samstag (07.05.22).

Beilagen


Das Lamm mit der Knoblauch-Chili-Mischung sowie Lammgewürz würzen und ziehen lassen. Los geht es. Den Grill anheizen. Das Fleisch auf den heißen Grill geben und Beobachten, aber Lamm braucht nicht lange. Jeder Grill ist anders, daher kann ich euch keine genauen Zeiten liefern. Schaut einfach bis es gut ist.


Den Salat auf den Teller legen und mit dem Dressing anmachen. Ebenso die Saucen dazu geben. Wenn das Fleisch fertig ist auch auf den Teller legen. 


Einblicke...


leckeres Fleisch



Lammkotelett gegrillt - Mai III


Erneut habe ich regionales Lammfleisch an einem Sonntag (15.05.22) auf den Grill gelegt, dazu gab es gegrillten grünen Spargel. 

Beilagen


Das Lamm mit der Knoblauch-Chili-Mischung sowie Lammgewürz würzen und ziehen lassen. Den Spargel habe ich einige Minuten gedämpft. Erst den Spargel auf den Grill legen, später auch das Lamm. Beides grillen bis gewünschte Bräunung erreicht ist. 



Den Salat auf den Teller legen und mit dem Dressing anmachen. Ebenso das Ajvar. Das Lamm und den Spargel dazu legen und mit mit den Salzflocken und Pepper Flocken bestreuen. 



der Spargel passt zum Lamm



Lammkotelett gegrillt - Mai IV


Am gleichem Tag (15.05.22) habe ich das Lammfleisch mit Zucchini auf den Grill gelegt. 

Beilagen


Das Lamm mit der Knoblauch-Chili-Mischung sowie Lammgewürz würzen und ziehen lassen. Den Zucchini in Scheiben schneiden und ebenso mit der Knoblauch-Chili-Mischung würzen. Beides auf den heißen Grill legen, dabei mit dem Zucchini beginnen. 


Den Salat auf den Teller legen und mit dem Dressing anmachen. Ebenso das Ajvar und die Whiskey Pfeffer Sauce. Das Lamm und den Spargel dazu legen und mit mit den Salzflocken und Pepper Flocken bestreuen. 



auch die Zucchini passt zum Lamm



Lammsteak gegrillt - Juni


Vom vorherigem Grillen hatte ich ein Lammsteak zu viel eingekauft, das hatte ich tiefgefroren. Ab Abend zuvor hatte ich herausgenommen und im Kühlschrank auftauen lassen. Gut gewürzt und serviert an Salat, das Richtige für einen Samstag (04.06.22).

Beilagen


Das Lamm mit der Knoblauch-Chili-Mischung sowie Lammgewürz würzen und ziehen lassen. Den Grill anheizen. Das Fleisch auf den heißen Grill geben und Beobachten, aber Lamm braucht nicht lange. 


Den Salat auf den Teller legen und mit dem Dressing anmachen. Ebenso die Saucen dazu geben. Wenn das Fleisch fertig ist auch auf den Teller legen. Ein Foto habe ich vergessen zu machen, aber es gibt ein Bild von dem saftigem Fleisch. 


wieder mal lecker