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Karotten Joghurt Creme

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Karotten Joghurt Creme - Havuçlu yoğurt salatası *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Eine ganz klassische Beilage aus der türkischen Küche. Super einfach Möhren, Knoblauch und Joghurt,  abgerundet mit Olivenöl. Als Topping Dill und Wallnüsse, das passt hervorragend.  In Anlehnung an das Kochbuch " KochDichTürkisch  Mezeler" von Orhan und Orkide Tançgil auf Seite 43.    Für 3 Portionen als Beilage, die Mengenangaben in Klammern sind nach dem Putzen und Schneiden gewogen.  150 g Joghurt  2 Möhren (150 g) 2 Knoblauchzehen (7 g) Olivenöl Salz  Pfeffer das Topping (alles optional) Walnusskerne Dill (frisch) Minze (frisch) Die Möhren schälen und grob raspeln. Die Knoblauchzehen durch die Presse jagen.  In einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit Olivenöl die Karotten braten bis sie weich werden, das dauert so gute 6 Minuten.  Die Karotten aus der Pfanne nehmen in eine größere Schale füllen und abkühlen lassen. Den Joghurt untermischen und mit Sal

Feta-Joghurt-Creme türkische Art

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Feta-Joghurt-Creme türkische Art Gesehen bei Gunnars Kochecke , leicht verändert und zubereitet. 200 g Feta 150 ml Joghurt 4 EL Olivenöl 2 EL Granatapfelsirup 2 TL Chiliflocken) 1 TL Sumach 1⁄2 Bund Dill 8 Blatt Minze Feta zerbröseln, mit Joghurt und Öl mischen und Sambier oder Standmixer zu einer Creme verarbeiten. Kräuter fein hacken und zusammen mit den Gewürzen und dem Granatapfelsirup untermischen. Über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. dann anrichten, noch ein paar Oliven dazu... leckerer Dip

Koch Dich Türkisch - Februar 2017

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Koch Dich Türkisch - Februar 2017 An einem Montag Abend stelle Orhan in seinem Laden Koch Dich Türkisch  sein neues Kochbuch vor. Dieses mal war das Thema Kebab . Wieder einmal hat er ein tolles Kochbuch geschrieben, Fleisch und grillen sind angesagt. An diesem Abend waren Familie und Freunde geladen, es gab Wein und Kleinigkeiten zu essen. Es war wie immer richtig lecker und eine schöne familiäre Atmosphäre. Sein Buch erhält mehr als 50 interessante Rezepte über das türkische Grillen. Wie immer werden gute Produkte verwendet und Tradition mit Moderne kombiniert. Das Kochbuch gibt es direkt hier oder via Amazon . Übrigens: das Ladenlokal Koch Dich Türkisch ist neben einem Verkaufsgeschäft auch eine Kochschule. Schaut doch mal vorbei. Orhan präsentiert leckeren türkischen Wein die Mezze werden vorbereitet,  sie sehen nicht nur gut aus,  sie schmecken auch lecker das Highlight: die Präsentation des Kochbuches  von Orkide und Orhan noch mehr