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Kotelett mit Pilzen II

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Kotelett mit Pilzen *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Heute gibt es zwei leckere Kotelett vom Landschwein, dazu Gemüse und Kartoffeln in einer Sauce zum reinlegen. Zubereitet im 3,5 l  Slowcooker . Es ist fast eine Wiederholung eines vorherigen Rezeptes . Für drei Portionen, die Mengenangaben in Klammern sind nach dem Putzen und Schneiden gewogen.  2 Kotelett (vom Schwein) (670 g) 2 Zwiebeln (150 g) 6 Drillinge (315 g) 1 Ringelbete (200 g) 90 g Champignons (braune) 190 g Champignons (weiße) 6 Knoblauchzehen (30 g) ½ Möhre (50 g) 200 ml Weißwein 200 ml Pilzfond ( Chef ) Salz Pfeffer Gewürzmischung Saft ( Altes Gewürzamt ) Gewürzmischung Erde ( Altes Gewürzamt ) Rosmarin (frisch) Thymian (frisch) das Finish 200 g Schmand Petersilie (frisch) Gewürzmischung Gartenkräuter ( Altes Gewürzamt ) Pfeilwurzelstärke (optional) Drillinge gut waschen, klein schneiden. Ringel-Bete schälen, halbieren und in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen und in kleine Wür

Lammfleisch gegrillt - 2023

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Lammkotelett & Lammsteak gegrillt - 2023 *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** gegrillt wurde am im Lammsteak im  Mai , im Juli , auch im August Lammsteak gegrillt - Mai Ein Lammsteak gekauft vom regionalen  Züchter , denn auch in Düsseldorf findet man Lämmer. Die Schafe halten das Gras der Deiche am Rhein kurz.  Gut gewürzt und serviert an Salat, das Richtige für einen Sonntag  ( 21.05.22 ). Lammsteak  Lammgewürz ( altes Gewürzamt ) Salzflocken Salz Pfeffer Beilagen Mischsalat Sylter Salathimmel Tomaten Zwiebeln Shiraza Sauce ( Löwensenf ) Sour-Cream Sauce Karamellisierte Zwiebeln  ( Finespitz´s ) Brot Das Lamm mit Lammge

Fleischspieße und Keulen gegrillt - 2023

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Fleischspieße und Keulen gegrillt - 2023 *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Gegrillt wurde Filet Spieß im Anfang Juni , Ende Juni , eine Keule im Juli ,  Anfang Juli einen Spieß ,   Filet Spieß gegrillt - Juni Es gab Anfang Juni ( 05.06.23 ) einen marinierten Rinder Filet Spieß vom Grill, gekauft bei dem Traditionsmetzger Schlösser auf dem Carlsplatz.  Filet Spieß die Beilagen Mischsalat Sylter Salathimmel Shiraza Sauce ( Löwensenf ) Sour-Cream Sauce ( Löwensenf ) Burger Bun ( Metro ) Den Spieß rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen damit er nicht eiskalt auf den Grill kommt. Den Grill anheizen, dann das

Schweinefleisch gegrillt - 2023

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Schweinefleisch gegrillt - 2023 *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Gegrillt im  Mitte Mai , Ende Mai , Mitte Juni , Anfang Juli , Mitte Juli Schweinenackensteak - Mai I Auf dem Carlsplatz bei der Traditionsmetzgerei Schlösser hatte ich ein mariniertes Nackensteak vom Schwein erworben. Es wurde am Sonntag ( 14.05.23 ) gegrillt.  Nackensteak Blauschimmel Käse Pfeffer Salz die Beilagen Feldsalat Sylter Salathimmel Schaschlik Sauce ( Knorr ) Shiraza Sauce ( Löwensenf ) Krautsalat ( Rüma ) Salzflocken Brot Das Nackensteak rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen damit es nicht eiskalt auf den Grill kommt. Den Grill anheizen, dann das Stea