volkerkocht

Käsewürfel *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Ein Snack der in den 60'er und 70'er Jahren in Deutschland auf keiner Party fehlen durfte. Die Kombination von Käse mit leicht gesüßten Mandarinen ist richtig lecker. Schon fast in Vergessenheit geraten, aber es war an der Zeit sich zu Erinnern.  Käse Würfel Mandarinen (Dose) Fertig geschnittene Käse Würfel verwende oder Käse in kleine Würfel schneiden.  Die Mandarinen stammen klassisch aus der Dose und sind leicht gezuckert und das sollte auch sein.  Kleine Holzspieße oder Zahnstocher verwenden. Auf jeden Spieß je einen Käse Würfel und eine Mandarine stecken. Auf einenTeller plazieren.  klassisch gut

Sandwich mit Salat Sandwich geht doch immer. Ich hatte noch Salat und alles andere fand sich auch im Kühlschrank. Es ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt.  Die Bilder zeigen 1 Sandwich.  Toastbrot Salatblätter Käsescheiben Roastbbeef Aufschnitt Wurst Ei (gekocht) Sandwich Gurken Hot Dog Senf Mayo Piment de Espelett Das Toastbrot leicht toasten.  Mit Salatblättern belegen und Hot Dog Senf darauf verteilen.  Käsescheiben auflegen und mit Piment de Espelett bestreuen, auf den Käse zum einem Roastbeef und zum anderem eine Aufschnitt Wurst legen. Hart gekochte und ausgekühlte Eier in Scheiben schneiden und auf einer Seite verteilen. Mit Salz würzen und Mayo dazu geben. Das Roastbbeef nochmals mit Hot Dog Senf würzen.  Sandwich Gurken auf dem Roastbeef verteilen.  Zuklappen ud diagonal halbieren.  Dann servieren... Einblicke einfacher Sattmacher

Käse Knödel mit Bratwurst Ein kleines Gericht, einfach und doch so lecker in der Weihnachtszeit. Für eine Portion.  Käse Knödel Salz Butter Schlesische Bratwurst Die Käse Knödel aus Tiefkühler direkt in das siedende aber nicht kochende Wasser legen und eine gute Viertelstunde ziehen lassen. Dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem Küchenkrepp trocknen.  Die Schlesische Bratwurst langsam in viel Butter braten, das dauert seine Zeit. Wenn die Wurst fast fertig ist, die Knödel dazu legen und auch in der Butter warm werden lassen.  Die Wurst und die Knödel auf einen vorgewärmten Teller legen und mit der braunen Butter beträufeln.  sehr leckerer Snack

Sandwich Sandwich, kann man in vielen Variationen zubereiten, hier nur einige wenige... so das Gurken Sandwich oder ein Käse Kräuter Sandwich  und ein einfaches Käse Sandwich .  Das  Eier Sandwich  und das Pilz Sandwich hatte ich schon vor längerem veröffentlicht.  Gurken Sandwich Ein englisch angelehntes Sandwich, klassisch zubereitet.  Weißbrot Salatgurke Butter Salz Pfeffer Gartenkresse Gurke schälen und längs in möglichst dünne Streifen hobeln. Dabei die Mitte mit den wässrigen Kernen wenn möglich aussparen. Die Gurken in eien Sieb legen, mit Salz bestreuen, gut vermengen, so kann Wasser austreten. Rund 20 Minuten warten, ausgetretenes Wasser wegschütten. Die Gurken auf Küchenpapier trocknen.  Das Weißbrot mit zimmerwarmer Butter bestreichen, darauf die Gurkenscheiben überlappend verteilen und mit Pfeffer ...

Tomate mit Zaziki Ein kleiner Snack, ganz einfach und eine leckere Kombination. Ausgehöhlte Tomaten gefüllt mit Zaziki. Die Bilder zeihen einen Snack, aber das Rezept ist beliebig skalierbar.  Tomate Salz Pfeffer Zaziki das Topping Dill Zu Anfang bereite ich die Tomate zu. Dazu die Enden abschneiden und den Boden abschneiden damit die Tomate Stand bekommt. Das Mittelstück ist für den Koch.  Die Enden der Tomate aushöhlen ohne den Boden zu verletzen, dann Salzen und Pfeffern. Anschließend mit dem Zaziki füllen. Als Topping einige Dill-Spitzen verteilen.  Auf einem schönen Teller servieren.  ein Snack in der Sonne leicht und gut

Tomate Mozzarella II eine der einfachsten und bekanntesten Vorspeisen Italiens... Tomaten  Mozzarella Basilikum Salz Pfeffer Olivenöl Den Mozzarella rechtzeitig aus dem Kühlschrank holen, denn er darf nicht kalt sein, sonst schmeckt er nicht.   Die frischen Tomaten in Scheiben schneiden. Die Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen. Ebenso etwas Balsamico und Olivenöl über die Tomaten geben. Darauf in Scheiben geschnittener Mozzarella legen. Dazu frisches Basilikum und ein Faden Olivenöl.  klassisch gut

Saure Wurst Dieses Rezept ist eine Kleinigkeit für einen Brunch oder auch zum Abendbrot. Im Original wird eine Knackwurst verwendet, aber Fleischwurst passt auch. Man erkennt deutliche Analogien zu Saure Semmelknödel , denn das Prinzip ist ähnlich.  Für 1 Portion, die Mengenangaben sind nur rudimentär, je nach Hunger und Geschmack variieren.  die Basis 80 g Fleischwurst 50 g Zwiebel die Marinade 2 EL milder Essig 2 EL Sonnenblumenöl 2 EL Wasser Salz Pfeffer das Topping Schnittlauch die Beilage Brot Die Wurst in dünne Scheiben schneiden und auf dem Teller überlappend anrichten. Die Zwiebel schälen, sehr dünn schneiden oder hobeln, dann über der Wurst verteilen. Für die Marinade alle Zutaten miteinander verrühren. Die Marinade über Wurst und Zwiebeln verteilen.  Etwas ziehen lassen, so eine Stunde, das reicht. Wenn etwas Marinade am Tellerrand herausgelaufen ist, mit einem kleinem Löffel aufnehmen und erneut über die Wurst und Zwiebel verteilen.  Den Schnittlauch fein ...

Popcorn *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Es gibt etwas zu knabbern, Popcorn. Der ist einfach zubereitet und kann ganz nach belieben gewürzt werden. Überarbeitung eines alten Rezeptes . Ich habe eine Packung Popcorn Mais eingekauft. für 2 Portionen, die eine süß die andere salzig.  40 g Popcorn Mais Öl Zucker Salz In einem Topf Öl erhitzen, den Mais in den Topf legen, Deckel aufsetzen und warten bis der Mais gepoppt ist.  Auf zwei Schalen aufteilen, eine Schale mit Zucker würzen, die andere mit Salz. Die süße Variante verwende ich nicht zum knabbern sondern aromatisiere damit Milchreis .  leckerer Knabberspaß

Oliven Schnecken II *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Ein schnelles und ganz einfaches Rezept, das man hervorragend für ein Büfett vorbereiten kann. Es wird leckeres Fingerfood, das man auch hervorragend zu einer Party mitbringen kann. Natürlich passt es auch zum Fernsehabend.  Eine Variation meines vorherigen Rezeptes . Dieses mal mit weniger Teig um die Oliven. Ich habe 28 Stück als Snacks zubereitet.  Oliven mit Paprika Füllung Blätterteig (frisch) Für die Oliven habe ich griechische Oliven mit Paprika Füllung  verwendet. Der Blätterteig war aus der Kühltheke.  Den Teig in 1 cm bis 1,5 cm breite Streifen schneiden, dann in der Mitte teilen. Die Olive am unterem Ende auf den Streifen legen und aufrollen. Auf ein mit Packpapier belegtem Backblech legen.  Ich habe sie in zwei Durchgängen zubereitet, denn man sollte sie auf den Blech nicht nicht zu nah nebenein...