Erdnusssuppe
Erdnusssuppe indisch *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Ob diese Erdnusssuppe mehr indische oder afrikanische Wurzeln hat, lässt sich schwer sagen, da die Vorlage von einer indischen Köchin stammt, die als Kind in Afrika gelebt hat. Aber das ist auch unerheblich, denn cremig und lecker wird diese sättigende Suppe auf jeden Fall. Unbedingt mit einem gutem Basmatireis servieren, so wird es eher indisch. Bei der afrikanischen Variante könnte es auch Fufu als Beilage oder Einlage sein. In grober Anlehnung an "Jyotis Erdnusssuppe" aus "Original Indisch" von "Meera Sodha" auf Seite 161. Für 2 große Portionen, die Mengenangaben in Klammern sind nach dem Putzen und Schneiden gewogen. 130 g ungesalzene Erdnüsse Erdnussöl 1