Shabu shabu
Shabu shabu
Für Shabu shabu benötigt man einen Topf den man am Tisch erhitzen kann. Es ist ein wunderbares Gericht um mit Freunden zusammen zu sitzen und stundenlang zu essen.
Für den Sud1 Stück Kombu (12 cm)1 EL Paprikapaste
Für den InhaltChinakohlPaprikaZucchiniFrühlingszwiebeln LauchShitake PilzeEnochi PilzeTofuGlasnudelnRindfleisch sehr dünn geschnitten
Für die Saucen zum dippenFertige Ponzu SauceFertige Sesam Shabu Sauce1 kleinen Rettichetwas grüne Frühlingszwiebeln etwas Kresse
Die Saucen in Schälchen geben. Den Rettich reiben und die Flüssigkeit auspressen, dazu ein Küchenpapier verwenden. In die Ponzu Sauce geben und mit Frühlingszwiebeln und Kresse garnieren.
Die Zubereitung Glasnudeln in Wasser einlegen. Den Kombu für 2 Stunden in Wasser einlegen. Den Kombu mit dem Wasser in den Topf geben. Auffüllen so das 2,5 Liter Wasser vorhanden sind. Erhitzen den Kombu kurz vor dem Siedepunkt entfernen. Etwas Paprikapaste in das Wasser geben. Aufkochen lassen.
Die Gemüse und den Tofu …
Für den Sud1 Stück Kombu (12 cm)1 EL Paprikapaste
Für den InhaltChinakohlPaprikaZucchiniFrühlingszwiebeln LauchShitake PilzeEnochi PilzeTofuGlasnudelnRindfleisch sehr dünn geschnitten
Für die Saucen zum dippenFertige Ponzu SauceFertige Sesam Shabu Sauce1 kleinen Rettichetwas grüne Frühlingszwiebeln etwas Kresse
Die Saucen in Schälchen geben. Den Rettich reiben und die Flüssigkeit auspressen, dazu ein Küchenpapier verwenden. In die Ponzu Sauce geben und mit Frühlingszwiebeln und Kresse garnieren.
Die Zubereitung Glasnudeln in Wasser einlegen. Den Kombu für 2 Stunden in Wasser einlegen. Den Kombu mit dem Wasser in den Topf geben. Auffüllen so das 2,5 Liter Wasser vorhanden sind. Erhitzen den Kombu kurz vor dem Siedepunkt entfernen. Etwas Paprikapaste in das Wasser geben. Aufkochen lassen.
Die Gemüse und den Tofu …