volkerkocht

Steak & Wine Veranstaltung In diesem Post kein Rezept sondern ein Bericht von einer Verköstigung. Wie der Name es schon sagt gab es Steaks und Wein und ich nehme es vorweg es wird lecker... Organisiert wurde die Veranstaltung in Kooperation von Vino Tinto und dem Filetshop . Es fand am Samstag Nachmittag so von 15 bis 19 Uhr statt. Die Örtlichkeit war ein kleiner Weinladen mit einem schönem Hinterhof, so das auch der Grill seinen Platz finden konnte und dieser war neu und musste erst einmal eingebrannt werden. Nach den Vorbereitungen gab auch schon der ersten Aperitif in Form eines Cava. Beim Lesen der Speisekarte stieg schon die Vorfreude. Neben Steaks gehörte auch ein "kleines" Salatbuffet  dazu. und gegrillte Champions gab es auch um die Wartezeit zu verkürzen.  Peter, Johanna und Oli stellen die Speisekarte vor. und dann ging es auch schon los mit dem ersten Gang " italienische Salsiccia "  Mir p

Obstkuchen Heute geht es super schnell. Ihr schafft das sogar in einer Halbzeitpause. Allerdings nehmen wir heute einige Tütchen. Wer das nicht möchte sollte nicht weiterlesen. Alle anderen erwartet ein einfaches Rezept. Das Rezept stammt ursprünglich von Dila vs. Kitchen und ist ein Testbericht . Ich habe die Mengen verkleinert. Je nachdem welche Größe ihr möchtet nehmt es von Dila oder mir. Ihr habt die Wahl. 1 kleiner Rührteigboden (16 cm) 20g 1/2 Päckchen Dr. Oetker Backfeste Puddingcreme 125 ml Milch 6 g 1/2 Päckchen Dr. Oetker Tortenguss klar 125 ml Wasser oder Fruchtsaft 1 EL (gestrichen) Zucker Erdbeeren Himbeeren Heidelbeeren Milch in eine Rührschüssel geben, Pulver hinzu geben. Mit einem Schneebesen 1 Minute rühren. Dann sollte die Creme fest sein. Auf den Rührteigboden geben. Bei dieser Größe des Bodens bleibt etwas zum schlecken übrig. Den Creme-Boden mit Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren belegen. Die Erdbeeren etwas schneiden wenn sie euch

Tortillas mit Gemüse *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Heute ein Rezept ohne genaue Mengenangaben. Nehmt so viel wie ihr möchtet. Auch die Zutaten sollten variieren je nachdem was ihr im Kühlschrank habt. Die Zutaten sind schnell besorgt oder vorhanden. Lecker ist es aber auf jeden Fall. die Basis Tortillas (Fertigprodukt) die Füllung Zucchini Aubergine 1 Tomate 1 großer Champion  1 Paprika 2 Knoblauchzehen 2 Frühlingszwiebeln Ajvar Gewürzmischung (mexikanisch) Joghurt Hot Sauce (Heinz) Das Gemüse etwas klein schneiden. Das Gemüse in Olivenöl nach und nach anbraten. Mit Salz, Pfeffer und der Gewürzmischung würzen. Aviar auf das Gemüse geben und mit erwärmen.  Die Tortillas nach Packungsanweisung erwärmen. Das Gemüse auf die erwärmten Tortillas geben. Hot Sauce und Joghurt (2-3 TL) auf das Gemüse geben. Die Tortillas enrollen. Fertig! Super schnell und einfach

Gemüse mit Tofu auf kreative asiatische Art Heute koche ich etwas Asiatisches. Es ist zudem vegetarisch und lecker. Das heutige Rezept habe ich spontan und kreativ zusammen gestellt mit den Lebensmitteln die ich im Kühlschrank hatte. Das Gericht funktioniert sicherlich auch mit anderen Gemüse Variationen. Für 2 große Portionen braucht ihr: 3 Knoblauchzehen 3 Chilischoten 1 Stück Ingwer 3 Frühlingszwiebeln 1/2 Zucchini 1/2 Aubergine  1 Paprika 1 Handvoll Pilze 1 kleines Stück Ananas  350g Tofu Sojasauce schwarze Bohnensauce  Chilisauce süß-sauer Chilisauce scharf 1/4 Liter Gemüsefond 2 EL Sojacreme Thai-Basilikum  Ich fange mit den Basics an: Knoblauch, Ingwer und Chili. Diese Zutaten gehören in sehr viele asiatische Gerichte. Alles schälen und dann klein hacken. Wie viel ihr vom Knoblauch und den Chilis nehmet bleibt natürlich euch überlassen. Die Frühlingszwiebeln in Ringe scheiden, die weißen Teile dünner die grünen Teile etwas breiter. Beide Teile getren

Frucht Smoothie mit Melone 1 Apfel 1 Nashi-Birne 1/2 Mango !/2 Melone Himbeeren Erdbeeren Eis Orangensaft Schälen, entkernen und ab in den Mixer. Eis nicht vergessen. Fertig!