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Pizza mit Tomaten und Oliven

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Pizza mit Tomaten und Oliven *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Es gibt ein einfaches Gericht, fast so schnell wie vom Lieferdienst. Denn bei der Pizza 🍕 nehme ich einen frischen Fertigteig aus der Kühltheke und so macht es kaum Arbeit. Wie sich das gehört, wird die Pizza nicht überladen sondern dünn belegt, denn es soll einen italienischen 🇮🇹 und keinen amerikanischen 🇺🇸 Stil bekommen.  Bevor Fragen aufkommen, ja ich habe den Teig auch schon selbst gemacht, aber für eine Pizza im Homeoffice ist mir das zu viel Arbeit und dann kann ich mich zeitlich ⏱ auch nicht mehr mit dem Lieferdienst messen. Wie bereits erwähnt sind die Angaben und Bilder für 1 Portion.  ½ Pizzateig ( Tante Fanny ) 80 g Tomatenpassata ( Lettinis ) 90 g Tomaten 20 g Oliven 70 g Mozzarella Basilikum (frisch) Oregano (getrocknet) Salz Pfeffer Den Ofen auf 240°C mit einem Pizzasteig auf der untersten Schiene vorheizen. Der Pizzastein muss sich aufheizen, das dauert sicherli

Lettinis (Kampanien) - August 2019

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Lettinis (Kampanien) - August 2019 *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Alles regelmäßigen Leser meines Blogs kennen das ja schon, meist so einmal im Monat ist Probiersamstag bei Lettinis . An diesem Samstag ging es in den Süden Italiens, genauer gesagt nach Kampanien und in die Metropole Neapel. Neben dem Wein stand Pasta heute im Mittelpunkt. Denn die Pasta war von Lettinis Hauslieferanten Nicola Russo  aus Cicciano. Die hervorragende Pasta verwende ich schon seit Jahren, schön ihr die Hersteller zu treffen. So gab es heute zwei Pasta Gerichte zu probieren. Die Fusilli Giganti waren in einer leckeren Tomatensauce. Weitere Spezialitäten gab es natürlich auch zum Ersten, einen guten Büffelmozzarella. und zum Zweiten, eine italienische Fischsauce... mit der die Spaghetti gewürzt waren. Aber was darf bei Neapel nicht fehlen, Pizza ! So wurde heute Pizza selbst zubereitet. Stefania hatte Pizza Öfen besorgt, die di

485° Carlsplatz - September 2017

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485° Carlsplatz - September 2017 Hinweis: Das 485° hat sich in nine O five umbenannt. 905°F entsprechen 485°C. Das 485° kennt ihr vielleicht schon von meinem Post über die Location in der Ackerstraße. Nun hat eine Filiale auf dem Carlsplatz aufgemacht. Dort werden leckere Pizzen und tolle Weine angeboten. Bei einem Besuch am Wochenende habe ich gleich mal die ersten Weine probiert. Wie erwartet lecker. Zum Pizza essen bin ich noch nicht gekommen, aber bei den den anderen Gästen sahen die Pizzen so aus wie auf der Ackerstraße. Somit sollte der Geschmack stimmen, das zeigte auch das Lächeln in deren Gesichtern. Die Weine die ich probiert habe, passten schon einmal. Es waren 485° Edition von der Mosel Gut Hermannsberg von der Nahe für 2,90€ bzw. 3,60€ für das 0,1l Glas, das ist ein fairer Preis für leckeren Wein. Ich bin je hin und wieder auf dem Carlsplatz und so werde ich noch öfters dort anzutreffen sein. Update: Seit Sommer 2020 geschlossen.  das Logo -  besch

485° - Januar 2017

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485° - Januar 2017 Hinweis:  Das 485° hat sich in nine O five umbenannt. 905°F entsprechen 485°C. Anfang Januar habe ich die Pizzeria 485° in Düsseldorf Flingern besucht. Das ist keine Null-Acht-Fünfzehn Pizzabude sondern eine Pizzeria, die dem Teig 72 Stunden Zeit gibt zu ruhen und dann die Pizza 60 Sekunden im 485° C heißem Ofen backt, wunderbar. Daneben gibt es eine hervorragende Weinkarte. Oder welche Läden kennt ihr sonst, die einen Prümm auf der offenen Weinkarte haben oder bei denen ein Großes Gewächs zu finden ist. Ich hatte Prümm Riesling Mosel (0,1 l) Seehof Riesling Pfalz (0,1 l) Pizza Speckenwolf mit Bacon alles zusammen für knappe 20€, das passt hervorragend. Die Pizza war super lecker, insbesondere der Teig war wunderbar. Der Bacon war knusprig aber nicht trocken. auch Pilze und Käse passten sehr gut. Ich kann nur sagen rundherum lecker. Wenn Pizza nicht so viele Kalorien hätte, wäre ich sicherlich öfter hier. vor dem Lokal der Gastraum