volkerkocht

Fleckenstein's - Februar 2023 *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Zum Aschermittwoch ging es mit Slow Food Düsseldorf ins Fleckenstein's . Der Karneval endetet traditionell am Aschermittwoch mit der Hoppeditz-Beerdigung. Anschließend geht es zum Fischessen. Das haben wir als Anlass genommen uns am Abend gegen 19 Uhr zu Treffen und neben Fisch auch ein gutes Glas Wein zu trinken.  ich hatte Blutwurst Pralinen Forelle Weißwein (2 * 0,15l) alles zusammen für sehr faire 46€, davon 14€ für den Wein Ich war einige Minuten früher vor Ort und habe ein Blick ins Lokal geworfen, es war alles so wie ich es in Erinnerung hatte. Dann trudelten auch die 14 Slow Food Gäste ein, es wurde schön muckelig, denn groß ist das Fleckensteins nicht, es sind so rund 30 Plätze hier.  Zum Auftakt habe ich einen Weißwein "von Buhl" bestellt. Als Vorspeise habe ich mir die Blutwurst Pralinen im Filoteig ausgesucht,

Fleckensteins - Oktober 2019 *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Am Mittwoch den 9. Oktober 2019 hatte das Fleckenstein's seinen zweiten Geburtstag. Grund genug am Abend gegen 18 Uhr auf ein Glas Wein vorbei zu schauen. ich hatte Winzersekt (0,1l)  Schmalzbrot Flammkuchen  Silvaner (0,15l) für nur 5€, denn Sekt und Speisen waren heute zum Geburtstag Grüße aus der Küche. Ich wurde nett begrüßt und ich gratulierte den Inhabern. Dann wurde ich mit einem Winzersekt versorgt. Etwas später kam eine Schmalz-Stulle als Appetit Anreger. Hier gibt es generell leckere Hausmannskost und das ist auch gut so. Zum Geburtstag war es richtig voll geworden und so unterhielt ich mich mit meinem Tischnachbarn. Später kam der Flammkuchen auf den Tisch. Ganz klassisch und frisch, denn ich hatte gesehen wie er in der Küche zubereitet wurde. Dazu habe ich einen trockenen Silvaner getrunken. Also wie so oft, leckeres Essen und guten Wein. Ich w

Fleckensteins - Februar 2019 *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** An einem Abend im Februar habe ich mal wieder etwas im Fleckenstein's gegessen. Dieses kleine Inhaber geführte Geschäft und Lokal hatte ich euch ja schon vor einiger Zeit vorgestellt . Da Mittwochabends länger geöffnet ist, auch für mich eine Chance vorbeizuschauen. ich hatte Pulled Pork mit Bratkartoffeln und Salat Burgunder von Meyer-Näkel (0,15l) für faire 22€ Ich wurde nett begrüßt und habe mir einen Platz geschnappt. Auf der kleinen und wechselnden Karte klang das Pulled Pork verlockend und so habe ich es auch gewählt. Dazu passte im kaltem Februar ein guter Rotwein. Ist doch toll das man auch in einem Stadtteil Lokal so ausgesuchte Weine wie einen Meyer-Näkel finden kann. Wie ich es erwartete, war das Fleisch würzig und lecker, auch die Sauce passte gut. Die Bratkartoffeln waren schön kross von außen und innen etwas weich, so wie es sein soll. Also wie

Fleckenstein - November 2018 *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Ich hatte keine Lust selbst zu kochen und wollte den Feierabend mit einem leckeren Abendessen und Wein einläuten. So richtig wusste ich nicht wohin und da fiel mir das  Fleckenstein  ein, dass ich bereits im April kennengelernt hatte. Daraufhin habe ich das kleine Restaurant am Freitagabend so gegen 19 Uhr spontan besucht. ich hatte Roastbeef mit Bratkartoffeln, getüftelt 2 Rotweine (0,15l) zusammen für faire 27€. Ich wurde freundlich begrüßt und fand sofort ich einen Platz. Marcus Fleckenstein servierte mir auf Nachfrage erst mal einen Rotwein. Der Wein kam zügig, es war wenn ich mich richtig erinnere eine Cuvée aus Spätburgunder, Dornfelder und Merlot von der Pfalz und schmeckte richtig gut für einen deutschen Rotwein. Übrigens 85% der Weine stammen im Fleckenstein's aus Deutschland. In der Zwischenzeit hatte ich Zeit für die wechselnde Speisekarte. Da h

Fleckensteins - April 2018 & Oktober 2018 An einem Dienstag Mittag habe ich mir das bei einem Besuch das Fleckensteins aufgesucht. Das Fleckenstein hat erst rund ein halbes Jahr geöffnet und wird von dem Ehepaar Fleckenstein betrieben. Der Laden befindet sich in Düsseldorf Pempelfort. Ich hatte über dieses Geschäft im Internet gelesen und hatte nun Zeit gefunden es mir genauer anzuschauen. Im Geschäft kann man Schinken, Feinkost, Kaffee, und Wein einkaufen. Zusätzlich kann man hier auch Essen gehen: Frühstück und Mittagstisch. Am Freitag ist auch Abends geöffnet und hin und wieder finden Weinverkostungen statt. Es wird täglich frisch mit guten Produkten gekocht. Ich kam sofort mit den Besitzern ins Gespräch und freudig erzählte mir Christine, sie stammt übrigens aus einer Metzger Familie, alles über das Konzept. Sie verwenden nachhaltige Produkte, kein billiges Fleisch aus Massentierhaltung, sondern von Fleisch von Züchtern die sie kennen. Das Schweinefleisch stammt aus W