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el Ömmes - August 2022 *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Nach vielen Jahren bin ich mal wieder das  el Ömmes besucht. Bis Ende 2017 befand sich das Tapas Restaurant in Düsseldorf Pempelfort und seinerzeit war ich öfters dort essen . Dann war einige Jahre Pause, aber seit Frühjahr 2021 hat es in einer Kleingartenanlage am Flinger Broich neu eröffnet. Im Rahmen eines Abteilung-Event habe ich es neu entdecken können.  Ich hatte Brot und Dip (Gruß aus der Küche) grüne Oliven Patatas Bravas Sepia gegrillt Alt Bier (0,2l) Weißwein (2* 0,2l) alles zusammen für faire 26€, davon rund 11€ für die Getränke Wir trafen uns um 17 Uhr und nahmen im schönen Biergarten Platz. Da es warm war, habe ich erst mal ein kühles Alt bestellt. Das wurde von dem sehr nettem Service umgehend serviert.  Später gab es grüne Oliven die mit Anchovis gefüllt waren und ich habe auch den ersten Wein geordert, schön das hier noch 0,2l serviert werden. Weiter ging es mit frittier

Gourmet Festival - August 2022 *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Nach zwei Jahren Pause fand auf der Kö wieder das Gourmet Festival statt. Da habe ich mal vorbei geschaut. Der Corneliusplatz mit dem Schalenbrunnen am Nordende... die Königsallee mit den Ständen Einige Stände auf dem Corneliusplatz  der Slow Food Unterstützer La Soup ist auch vor Ort,  dort haben wir von Slow Food einen Cremant genossen Auch Holy Craft ist vor Ort, ich habe ein IPA genommen und noch ein. Slow Food Unterstützer, der Glasbote stellt seine Produkte vor und viele weitere Stände, z.B. 1999 d'aaron  natürliche Sirups für Limonade und Desserts Neu für mich war Kariott , das ist Salz zum Sprühen und rentGiorgio,

Pasta mit Pfifferlingen und Spinat Im Sommer bekommt man Pfifferlinge und so gibt es die Pilze in Kombination mit Spinat, von dem ich noch etwas vom Vortag hatte. Das Rezept klappt bestimmt auch ohne Speck dann wird es vegetarisch. Sahne empfand ich nicht als notwendig und so ist es auch etwas leichter.  Für 1 Portion, die Mengenangaben in Klammern sind nach dem Putzen und Schneiden gewogen.  die Pasta 85 g Pasta (pro Portion) Salz der Sugo Pfifferlinge (100 g) 30 g Speck Spinat (50 g) 1 Schalotte (30 g) 2 Knoblauchzehen (6 g) 1 Chili (mild) Olivenöl Salz Pfeffer 30 ml Weißwein das Topping Parmesan Schalotte, Knoblauch und Chili klein schneiden, Pilze säubern und je nach Größe halbieren oder vierteln.  Speck anbraten, dann Schalotte, Knoblauch und Chili dazu geben und glasig werden lassen.  Pfifferlinge dazu und braten bis das Wasser

  *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Wieder an einem Freitag so gegen 15 Uhr habe ich Mitte August das Robert. erneut besucht. Es war sonnig und warm, so hatte ich Lust auf etwas Leichtes. ich hatte Brot und Olivenöl (Gruß aus der Küche) Kartoffel-Lauch-Suppe Kalbskopfsalat Riesling (2 * 0,15l) alles Zusammen für faire 33€, davon 11€ für den Wein.  Sollte die Weiterleitung nicht geschehen bitte  diesem Link  folgen 

Californian Margarita Eine sommerliche Margarita, recht klassisch von den Zutaten. Serviert mit kleinen Eiswürfeln im Tumbler. Schön zum Geniessen in der Sonne, da kommt Urlaubsfeeling auf.  4,5 cl Tequila 2,25 cl Tripple Sec 2,25 cl Limettensaft 0,5 cl Mandelsirup (Orgeat) ½ Priese Salz Alle Zutaten in einen Cocktail Shaker füllen, Eiswürfel dazu geben. 20 Sekunden shaken, dann in ein Gas mit Eis abseihen. Beim Limettensaft unbedingt frisch gepressten Saft verwenden, das lohnt sich.  Eigentlich sollte es Falernum als Sirup sein, den hatte ich nicht und habe ihn durch Orgeat ersetzt, das passt auch gut. Update: Mittlerweile auch mit Falernum zubereitet, das gibt noch eine Kokosnuss Komponente.   Hallo Urlaub...

Chez Lio - August 2022 *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** An einem Donnerstag Mittag habe ich zum ersten mal das Chez Lio besucht. Das Chez Lio ist das neueste Bistro von Jennifer Hülsmann, nicht weit von hier befindet sich die Brasserie Hülsmann in der ich schon oft gegessen  habe. Das neue Bistro ist nach ihrem Sohn benannt und bietet eine bretonische Küche an.  ich hatte Brot und Creme (Gruß aus Küche) Hummercroquetten Riesling (0,2l) alles zusammen für faire 22€ Als ich an einem Donnerstag gegen halb drei bei schönstem Wetter ankam, fand ich sofort einen Platz auf der Terrasse, die sich auf dem Barbarossaplatz befindet. Man sollte wissen das es von 15 bis 17 Uhr eine Küchenpause gibt, so habe ich mich etwas gesputet.  Ich habe erst mal einen trockenen Riesling geordert. Der wurde kurze Zeit später vom netten Service servi