Maiskolben vorkochen
Maiskolben vorkochen
Frischen Zuckermais koche ich vor, bevor ich ihn weiter verarbeite. Oft wird der Mais im Vakuum schon vorgegart angeboten, aber wenn es frische Produkte gibt, sollte man diese auch verwenden.
- Zuckermaiskolben
- Wasser
Frische Maiskolben...
Das Wasser erhitzen, bis kurz vor dem Siedepunkt, dann die Maiskolben hineinlegen und im heißen, aber nicht kochenden Wasser rund 10 bis 15 Minuten kochen. Das hängt auch ein wenig von der Dicke der Kolben ab.
Anschließend könnt ihr den Mais würzen und z.B. grillen...