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Caesar Salad - Fertigprodukte *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Es gibt den beliebtesten Caesar Salad. Der ist einfach zuzubereiten und dennoch richtig lecker. Neben dem würziges Dressing spielen knusprige und herzhafte Komponenten eine Rolle.    Der Caesar Salad ist ein international bekannter Salat, der dem Italo-Amerikaner Cesare Cardini zugeschrieben wird. Quelle Wikipedia .  Nur wenige Zutaten, für 1 Portion.  Römersalat Caesar Salad Dressing Croûtons (Leimer) Parmesan Römersalat in Stücke schneiden, mit dem fertigem Dressing mischen. Die Croûtons und den gehobelten Parmesan darüber geben. Anmerkung: Das Dressing kann man auch selbst herstellen, tradezionel mit einer Mayonnaise, aber es gibt auch Varianten mit Joghurt.   In einer Salatschüssel servieren.  ...

Nudeln mit brauner Butter und Croûtons *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Bandnudeln mit brauner Butter ist nicht gerade Italienisch, sondern eher deutsch oder französisch. Es soll ein traditionelles Gericht der Elsässer Küche sein. Dazu kommen noch Croûtons. Üblicherweise ist eine Beilage zu einem Fischeintopf, aber die Nudeln schmecken auch Solo.  Bei Kitchen Impossible Staffel 5 Folge 8 schickt Martin Klein im Jahre 2019 Tim Mälzer nach Frankreich. Genauer gesagt nach Kaysersberg im Elsass. Dort kocht Olivier Nasti in der Winstub du Chambard . Tims's Aufgabe ist: Elsässische Matelote und Bandnudeln mit brauner Butter.  Ich bereite dir Nudeln zu, denn sie schmecken auch ohne Matelote. Ursprünglich wurden die Pasta und die Croûtons selbstgemacht, ich nehme die Abkürzung und verwende fertige Pasta. Rezept ist für 1 Portion.  die Pasta 90 g Pasta ...

Quiche Lorraine *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Erneut eine Quiche Lorraine zubereitet. Recht klassisch mit Speck und Eiern. Benutzt habe ich einen Fertigteig aus der Kühltheke. Speck, Zwiebeln und Eier viel mehr braucht es nicht.  Das Rezept ist fast wie zuvor . Es reicht für 2 Portionen, denn die Füllung ist schon gehaltvoll.  1 Quicheteig ( Tante Fanny ) 120 g Speck 1 Zwiebel (65 g) die Creme 3 Eier (S) Petersilie 120 g Crème fraîche Muskatnuss Piment d'Espelette Salz Pfeffer Die Zwiebel in Ringe schneiden, dann kurz andünsten, dann herausnehmen und auskühlen lassen. Den Speck in Würfel schneiden, anschließend in der Pfanne leicht anbraten. Herausnehmen und auch auskühlen lasen.  Den Teig mit dem Backpapier in die Form lege...

Pasta mit Gorgonzola Es gibt ein sehr einfaches Pasta Gericht, Pasta mit einer würzigen Käse Sauce aus Gorgonzola Käse und Spinat. Das ist eine leckere Kombination und dazu richtig sättigend.  Für 1 Portion, die Mengenangaben in Klammern sind nach dem Putzen und Schneiden gewogen und sind nur grobe Richtwerte.  die Pasta 85 g Pasta (pro Portion) Salz der Sugo Blattspinat ( blanchiert ) (72 g) 1 Zwiebel (33 g) 1 Knoblauchzehe (7 g) 50 ml Weißwein  60 ml Sahne  50 g Gorgonzola  Olivenöl Salz Pfeffer Den Spinat blanchieren. Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden.  In einer Pfanne Olivenöl erwärmen, darin erst Zwiebel und Knoblauch glasig werden lassen, dabei salzen und pfeffern, dann den Spinat mit anschwitzen.  Mit Weißwein ablöschen und den Alkohol verkochen lassen. Die Hitze reduzieren, di...

Karlsbader Schnitte Es gibt ein einfaches und leckeren Toast. Wurst mit Käse überbacken, gut gewürzt mit Ketschup, Paprikapulver und Wochestersauce. Ursprünglich stammt es wohl aus Ostdeutschland, schmeckt aber auch im Westen. Für 1 sättigende Portion.  Toastbrot Butter Ketchup Jagdwurst Käsescheibe Paprikapulver (edelsüss) die Beilagen Wochestersauce Gewürzgurken Die Toastbrot Scheibe nur leicht toasten. Mit Butter bestreichen, dann Ketchup darüber verteilen. Eine dickere Jagdwurst auf den Toast legen. Darauf eine Käsescheibe legwen, ich habe Butterkäse verwendet. Mit Paprikapulver bestreuen. Den Grill auf 200°C vorheizen. Den Toast hineinstellen und warten bis der Käse zerlaufen ist.  Auf einen Teller legen, nit Wochestersauce und Gewürzgurken servieren.  Durchshneiden und mit Wochestersauce beträufeln... Gurken auf den Toast legen.  sättigend und lecker

Wok Nudeln mit Tofu Es gibt Resteküche, ich hatte noch Gemüse und Tofu im Kühlschrank. So habe ich ein Gericht zubereitet das so ähnlich schon einmal mit Spitzkohl zubereitet hatte. Es stammt von den Grundzügen aus der thailändischen Küche.  Für 3 Portionen, die Zahlen in Klammern sind nach dem Putzen und Schneiden gewogen.  die Nudeln 90 g Reis-Nudeln (pro Portion) Salz der Tofu Rapsöl Zucchini (80 g) Paprika (25 g) Möhre (50 g) Frühlingszwiebeln weiß (40 g) Frühlingszwiebeln grün (25 g) Kimchi (70 g) 2 EL Sesamsaat 2 EL Ingwer Knoblauch Paste 1 Chilischote (getrocknet) 230 g Tofu (fest) 70 ml Austernsauce 2 EL Fischsauce Koriander 1 Limette (Saft) Gemüse in grobe Stücke schneiden. Ingwer und Knoblauchzehen zu einer Paste verarbeiten. Chilischote fein schneiden. Tofu grob zerbröckeln. Limette auspressen.  Wok oder Pfanne hoch erhitzen, Öl hineingeben und erst die weißen Frühlingszwiebeln, die Möhren und den Kimchi anbraten ( Oben links ), dann die Paprika, die Zucchini u...

Sucuk mit Paprika und Reis Ein einfache Gericht, sehr lecker und würzig. Auch gehaltvoll denn Sucuk und der Reis mit Butter sind nicht gerade leichte Kost.  Sucuk mit Paprika Türkischer Reis Den Sucuk mit Paprika hatte ich vorbereitet und in den Tiefkühler gestellt. Also auftauen und erwärmen. Den Reis habe ich frisch zubereitet.  Wie üblich auf einem vorgewärmten Teller servieren. sehr leckere Kombination

Sucuk mit Paprika und Tomaten Heute bereite ich ich Sucuk mit Paprika vor. Das dauert seine Zeit, wird aber lecker. Die Mengenangaben in Klammern sind nach dem Putzen und Schneiden gewogen. Es werden zwei Portionen.  Sucuk (130 g) Paprika (70 g) Zwiebel (50 g) Tomaten (300 g) Knoblauchzehen (10 g) 75 ml Fond Olivenöl Salz Pfeffer Sumach Pub Bieber Alle Zutaten bereit legen. Dann die Tomaten, die Paprika, die Zwiebel und die Sucuk in Würfel schneiden. Später den Knoblauch durch die Presse jagen.  In einer Pfanne Olivenöl erwärmen, darin den Sucuk kurz anbraten (o ben links ), dann herausnehmen. Anschließend in der gleichen Pfanne die Zwiebel, den Paprika anbraten. dann auch den Knoblauch dazu geben ( oben rechts ).  Nun die Tomaten dazu geben, Salzen und Pfeffern, offen köcheln la...