Essigkartoffeln *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Saure Kartoffeln, das kennt man von Kartoffel Chips, aber auch für knusprige Kartoffeln sind es leckere, leicht saure Option. Die Kartoffeln sind in Anlehnung an ein Rezept aus Kartoffelglück von Ina-Janine Johnsen zu finden auf Seite 34. Bei den Kartoffeln habe ich vorwiegend festkochende verwendet, in Original sind es festkochende. Das Rezept ist für eine große Portion als Beilage. das Kochen 250 g Kartoffeln (vorwiegend festkochende) 25 ml Sef Essig 40 ml Weißweinessig Wasser Salz das Frittieren Kartoffelspalten (siehe zuvor) ½ EL Olivenöl 1 EL Weißweinessig ½ EL Bratkartoffel Gewürz ( Just Spices ) das Topping Salz (grob) Schnittlauch Die Kartoffeln schälen, dann in Spalten schneiden. Die Spalten in ein Topf legen und den Essig dazu schütten. Nun mit Wasser auffüllen sodass die Kartoffeln 2 cm bedeckt sind, dabei salzen. Die Herdplatte erwärmen und den Topf aufsetzen. Die Kartoffeln für ru