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Sandwich Sandwich, kann man in vielen Variationen zubereiten, hier nur einige wenige... so das Gurken Sandwich oder ein Käse Kräuter Sandwich  und ein einfaches Käse Sandwich .  Das  Eier Sandwich  und das Pilz Sandwich hatte ich schon vor längerem veröffentlicht.  Gurken Sandwich Ein englisch angelehntes Sandwich, klassisch zubereitet.  Weißbrot Salatgurke Butter Salz Pfeffer Gartenkresse Gurke schälen und längs in möglichst dünne Streifen hobeln. Dabei die Mitte mit den wässrigen Kernen wenn möglich aussparen. Die Gurken in eien Sieb legen, mit Salz bestreuen, gut vermengen, so kann Wasser austreten. Rund 20 Minuten warten, ausgetretenes Wasser wegschütten. Die Gurken auf Küchenpapier trocknen.  Das Weißbrot mit zimmerwarmer Butter bestreichen, darauf die Gurkenscheiben überlappend verteilen und mit Pfeffer ...

Lammlachse gegrillt II *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung *** Auf dem rheinischem Bauernmarkt habe ich beim Händler etwas Lammlachs erworben und den grille ich heute, für eine Portion. Lammlachs Salz Pfeffer Wild und Braten Gewürz Olivenöl Knoblauch Chili Beilage Tomate Salz Pfeffer Mischsalat Sylter Salathimmel Minz-Sauce Baguette Den Grill anwerfen, das Lammlachs erst mal würzen und auf den Grill legen. Eine Mischung aus Olivenöl, Chili und Knoblauch herstellen und das Fleisch damit belegen. Beim Wenden den Knoblauch wieder oben auf das Fleisch legen damit er nicht verbrennt. Das Lammlachs ist recht schnell fertig, denn es ist ein recht zartes Stück. In der Zwischenzeit den Salat auf einen Teller legen, Tomate in Scheiben schneiden, diese mit Salz und Pfeffer würzen und etwas von dem Sylter Dressing über den Salat geben. Wenn das Fleisch fertig ist, zu dem Salat legen und dazu etwas Minz-Sauce geben. Das passt wirklich gut, denn von L...

Lammkoteletts mit Minzsauce Diesmal wird es ein wenig britisch. Für 2 Portionen 4 Lammkoteletts Thymian Zitronenthymian Rosmarin Minzsauce (englisches Fertigprodukt)       Die Grillpfanne mit etwas Rapsöl ausspielen. Pfanne richtig heiß werden lassen. Die Lammkoteletts salzen und hineingeben und mit den Kräutern belegen. Von jeder Seite wenige Minuten braten lassen dann Pfeffern. Die Lammkoteletts auf einen Teller geben. Ihr könnt den Zitronenthymian auf das Fleisch geben und mitessen. Auf das Lamm etwas von der kalten Minzsauce geben. Ich finde die Minzsauce passt hervorragend dazu.