Eier Wissenswertes

Eier auf Frische prüfen
Eier sind tolle Lebensmittel und sie sind bis 28 Tage nach dem Legedatum haltbar. Aber wie findet man heraus, ob die Eier im Kühlschrank noch gut sind?
Der Wasserglas Test Ein Wasserglas mit kalten Wasser füllen. Das Ein vorsichtig hineinlegen.
Dann kann es folgende Ergebnisse geben:
Das Ei bleibt am Boden liegen (Bild 1)
➤ dann ist es noch frisch
Das bleibt am Boden, richtet sich jedoch auf (Bild 2)
➤ dann ist es schon etwas älter und sollte bald gegessen werden
Das Ei steigt nach oben
➤ dann ist das Ei verdorben
Der Grund dafür ist: Nach dem Legen befindet sich nur eine kleine Luftblase im Ei. Mit der Zeit verdunstet Wasser aus dem Ei durch die Schale und weitere Luft dringt ein.
Der Hören Test Das Ei neben das Ohr halten und schütteln
Es ist kein Geräusch zu hören
➤ dann ist das Ei frisch
Es ist eine Art Glucksen zu hören
➤ dann ist das Ei verdorben
Der Aufschlagen Test Ei wie gewohnt aufschlagen
Das Eiklar ist dickflüssig und der Dotter ist nach oben gewöl…
Der Wasserglas Test Ein Wasserglas mit kalten Wasser füllen. Das Ein vorsichtig hineinlegen.
Dann kann es folgende Ergebnisse geben:
Das Ei bleibt am Boden liegen (Bild 1)
➤ dann ist es noch frisch
Das bleibt am Boden, richtet sich jedoch auf (Bild 2)
➤ dann ist es schon etwas älter und sollte bald gegessen werden
Das Ei steigt nach oben
➤ dann ist das Ei verdorben
Der Grund dafür ist: Nach dem Legen befindet sich nur eine kleine Luftblase im Ei. Mit der Zeit verdunstet Wasser aus dem Ei durch die Schale und weitere Luft dringt ein.
Der Hören Test Das Ei neben das Ohr halten und schütteln
Es ist kein Geräusch zu hören
➤ dann ist das Ei frisch
Es ist eine Art Glucksen zu hören
➤ dann ist das Ei verdorben
Der Aufschlagen Test Ei wie gewohnt aufschlagen
Das Eiklar ist dickflüssig und der Dotter ist nach oben gewöl…