Freibad Lasagne
Freibad Lasagne
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Habe ich im Juni bei Lettinis kennengelernt. Verwendet wird Pane Carasau, ein dünnes getrocknetes Hirtenbrot. Es wird aus Weizenmehl, Hartweizengrieß, Hefe und Salz hergestellt und ihr bekommt es in gut sortiert Feinkostläden wie z.B. Lettinis.
- Pane Carasau
- Schinken
- Käse
- Tomaten
- Frühlingszwiebel
- gekochte Bohnen (kalt)
- Salat
- Dessing
Freibad Lasagne, das ist Pane Carasau geschichtet mit Tomaten, Salat, Schinken und Käse.
Schinken auf eine Scheibe Pane Carasau legen, Darauf den den Käse geben.Nun die Tomaten in Scheiben schneiden, etwas entkernen und dazu geben, darauf die Frühlingszwiebel und die Bohnen, dann der Salat.
Das Dressing darüber geben. Beim Dressing nehmt was ihr mögt, ich denke Balsamico oder auch ein Joghurt Dressing passen gut. Etwas ziehen lassen damit das Pane Carasau etwas weicher wird und nicht zerbröselt. Unten weicht es etwas durch die Tomaten und oben von dem Dressing.
Das Ganze mit einer weiteren Scheibe Pane Carasau abschließen. Ihr habt quasi ein großes Salat-Sandwich auf sardische Art. sollte es zum Ende hin zerbröseln habt ihr einen leckeren Salat mit dünnen Brotstücken darin. Also das gleiche Gericht nur auf eine andere Art.
ein super leckeres Gericht
für warme und heiße Tage