Pasta mit schwarzen Kichererbsen
Pasta mit schwarzen Kichererbsen und Passata Es gibt würzige, vegetarische, italienische Pastaküche. Verwendung finden getrocknete, schwarze Kichererbsen, denn. die haben mehr Aroma als die hellen. Zugeben die Vorbereitung braucht ihre Zeit, aber da muss man fast nichts tun als warten. Eine Abwandlung von Pasta mit Kichererbsen und Passata , dieses mal mit schwarzen Kichererbsen. Für 4 Portionen. die Pasta 85 g Pasta (pro Portion) Salz der Sugo Kichererbsen (225 g vorgegart ) 100 ml Einkochwasser von Kichererbsen 1 Flasche Passata (330 ml) 1 Zwiebel (58 g) 2 Knoblauchzehen (11 g) 1 Stück Stangensellerie (23 g) 1 Chili 1 EL Tomatenmark 100 ml Weißwein 120 ml Gemüsefond Salz Pfeffer Oregano (getrocknet) Olivenöl das Topping Pecorino ...