Champignons gefüllt

Champignons gefüllt Es gibt eine ganz einfache Vorspeise, die auch halbiert als Gruß aus der Küche serviert werden kann. Pilze und Hackfleisch sind eine herzhafte Kombination. Die volle Ladung Umani. In Anlehnung an "gefüllte Champignons" aus "Downton Abby Weihnachtskochbuch" auf Seite 132. Das Rezept ist für 3 Vorspeisen oder 6 Amuse-Gueule. Die Mengenangaben in Klammern sind nach dem Putzen und Schneiden gewogen. die Füllung 110 g Rinderhack 1 Eigelb (19 g) 8 g Petersilie 22 g Semmelbrösel Salz Pfeffer die Pilze 6 Champignons (200 g) Olivenöl Semmelbrösel das Topping Petersilie Für die Füllung Petersilie fein hacken, das Eigelb trennen, dann alle Zutaten miteinander zu einer Masse kneten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Es waren rund 150 g Füllung. Von den Pilzen die Stiele Pilze herausdrehen, so blieben von 200 g Pizzen noch 180 g übrig. Die Pilze mit der Füllung füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Noch mit Olivenöl beträufeln und mit