Burmesisches Curry
Burmesisches Curry - Kaeng Hang Lay *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Dieses Curry stammt auch dem Norden Thailands und wird eher wegen seiner Nähe zu Burma wohl Burmesisches Curry genannt. Durch recht viele Gewürze erinnert es ein wenig an ein indisches Masala. Es wird kräftig, würzig und gehaltvoll. Ein gutes Curry für einen kühleren Abend. Anmerkung: Burma ist bei uns auch als Birma bekannt und nennt sich heute Myanmar. Das Rezept ist nach einer Idee aus "Thai" Kochbuch von Tove Nilsson auf Seite 98 entstanden. Eigentlich benötigt man Hang Lay Gewürzpulver. Wer Zeit hat kann das selber machen, als fertige Mischung habe ich es nicht gefunden. Als Alternative kann man chinesisches 5-Gewürze Pulver verwenden. Für 2 große Portionen, zum Sattwerden. Die Mengenangaben in Klammern