Nudeln mit Schweinebauch
Gelackter Schweinebauch auf Chili-Spaghetti *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Heute bekommen die Nudeln ein chinesisches Aroma, denn sie werden gelacktem Schweinebauch serviert. Der Lack ist unter anderem mit Ingwer, Sojasauce und Honig zubereitet. Schärfe kommt durch Chiliflocken. Also kulinarisch auf nach Asien. In Anlehnung an ein Rezept aus Effilee von Stevan Paul. Der gelackte Bauch ist für 2 Portionen. die Nudeln 90 g Spaghetti (pro Portion) Salz der Bauch 420 g Schweinebauch 300 g Fleisch 120 g Schwarte & Knorpel Salz der Lack Ingwer (12 g) 1 Knoblauchzehe (6 g) 5 EL Sojasauce (hell) 2 EL Honig 1 EL Essig ½ TL Fünf-Gewürze-Pulver 60 ml Wasser das Finish 4 EL Olivenöl 4 Zwe