Pasta mit Kabeljau II
Pasta mit Kabeljau II Die Wiederholung eines meiner Gerichte , weißer Fisch auf Tomaten mit Pasta. Ich habe dieses mal Skrei bekommen, der Winter Kabeljau aus Norwegen. Sehr einfach und lecker, keine Überraschung bei den Zutaten. Für 3 Portionen, die Mengenangaben sind nur grobe Richtwerte. die Pasta 85 g Pasta (pro Portion) Salz der Sugo 6 Sardellenfilets 3 Knoblauchzehen 2 Chili 3 TL Kapern (in Salz) 550 g Tomaten (Glas) Olivenöl 1 Hand Petersilie 225 g Kabeljau (ohne Haut) Knoblauchzehen und Chili fein hacken. Die Kapern vom Salz befreien daher abspülen. Petersilie grob hacken, wir benötigen heute recht viel Petersilie.Tomaten und Sardellenfilets bereit stellen. Öl in einer großen Pfanne auf kleine Hitze erwärmen, darin die Knoblauchzehen und Chili anbraten, ebenso die Sardellenfilets hinzufügen und zerfallen lassen. Kapern, Tomaten und etwas Petersilie in die Pfanne geben und vorsich