Pizza mit Tomaten und Oliven

Pizza mit Tomaten und Oliven

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Es gibt ein einfaches Gericht, fast so schnell wie vom Lieferdienst. Denn bei der Pizza 🍕 nehme ich einen frischen Fertigteig aus der Kühltheke und so macht es kaum Arbeit. Wie sich das gehört, wird die Pizza nicht überladen sondern dünn belegt, denn es soll einen italienischen 🇮🇹 und keinen amerikanischen 🇺🇸 Stil bekommen. 

Bevor Fragen aufkommen, ja ich habe den Teig auch schon selbst gemacht, aber für eine Pizza im Homeoffice ist mir das zu viel Arbeit und dann kann ich mich zeitlich ⏱ auch nicht mehr mit dem Lieferdienst messen. Wie bereits erwähnt sind die Angaben und Bilder für 1 Portion. 

  • ½ Pizzateig (Tante Fanny)
  • 80 g Tomatenpassata (Lettinis)
  • 90 g Tomaten
  • 20 g Oliven
  • 70 g Mozzarella
  • Basilikum (frisch)
  • Oregano (getrocknet)
  • Salz
  • Pfeffer

Den Ofen auf 240°C mit einem Pizzasteig auf der untersten Schiene vorheizen. Der Pizzastein muss sich aufheizen, das dauert sicherlich eine Stunde. Diese Zeit rechnen wir nicht ein beim Vergleich mit Lieferdienst 😉.  Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und direkt verarbeiten. 


Der Teig ist bereits auf Backpapier aufgerollt, daher den Teig mit dem Backpapier ausrollen und auf die gewünschte Größe teilen. Die Tomatenpassata mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und auf dem Teig dünn verteilen. Es ist wichtig das der Teig nicht überladen wird. 


Die frischen Tomaten in Scheiben schneiden. Den Mozzarella erst in Scheiben schneiden und dann in Stücke reißen. Die Pizza mit den Tomaten, kleinen Oliven und dem Käse belegen. Nochmals mit Oregano bestreuen (links Bild). Die Pizza auf den vorgeheizten Stein legen, in den vorgeheizten Ofen schieben und für 18 Minuten backen (rechtes Bild).


In Stücke teilen, ich nehme meist ein Pizzarad zum Schneiden. Noch mit Oregano bestreuen und frischem Basilikum belegen und servieren. Mit einem Bier genießen, denn zur Pizza gehört eher ein Bier 🍺 als ein Wein 🍷. Wenn ihr noch im Homeoffice arbeiten müsst, geht natürlich auch ein Wasser oder ein Soft Drink 😉. 


einfach, schnell und lecker