Totentrompeten gebraten

Totentrompeten gebraten


Auf dem Markt habe ich Totentrompeten Pilze entdeckt, die kannte ich zuvor überhaupt nicht. Ein anderer Name ist auch Herbsttrompete. So habe ich eine kleine Menge mitgenommen um diese zuzubereiten. Ich brate sie mit Zwiebel und Knoblauch. Für eine Portion als Beilage zu Fleisch oder Pasta. 

  • 120 g Totentrompeten
  • 1 Zwiebel (40 g)
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
  • Butter
  • Pilz Essing

Totentrompeten Pilze in Stücke schneiden, Knoblauch und Zwiebel fein schneiden.


Öl und reichlich Butter rin der Pfanne erhitzen, erst die Zwiebel anschwitzen, dabei Salzen. Knoblauch dazu geben und etwas später dann auch die Pilze. Braten lassen bis viel Wasser verdampft ist. 


Mit einem Schuss Essig ablöschen. Salzen und Pfeffern. 


es ist eine Portion geworden, bereitstellen bis sie benötigt werden...


tolle Pilze