Knödel auf Rotkohl mit Sauce

Knödel auf Rotkohl mit Sauce

Ist es Resteverwertung oder ein leckeres Gericht, ich denke Beides. Fast alle Zutaten stammten aus meinem Freund dem Tiefkühler. Er nimmt und und gibt ohne zu murren. Dreierlei Knödel auf Rotkohl mit leckerer Bratensauce. 

die Knödel

• Spinat Knödel
• rote Bete Knödel
• Käse Knödel
• Butter
• Salbei (optional)

die Beilagen

• Rotkohl
• Bratensauce

das Topping

• Parmesan

Die Knödel wie üblich direkt aus dem Tiefkühler in siedendes, aber nicht kochendes Wasser legen und knapp 15 Minuten warten, dann die Knödel abtropfen und in Butter mit sehr wenig Salbei anbraten. 

Den Rotkohl auftauen und erwärmen, ebenso die Bratensauce. Erst den Rotkohl auf den angewärmten Teller verteilen, darauf die Knödel verteilen, dann die warme Sauce darüber geben...

noch Parmesan darüber streuen und servieren...

richtig lecker