Röstzwiebeln II

Röstzwiebeln II


Knusprige Röstzwiebeln passen zu so vielen Gerichten, so auch zur Käsespätzle. Die Bilder und das Rezept zeigen eine Portion. Das Rezept lässt sich beliebig skalieren, wenn ihr eine große Pfanne habt. 

  • 200 g Zwiebeln
  • 1 EL Mehl
  • Butter
  • Öl
  • Salz

In einer großen Pfanne Butter und Öl erwärmen. Die Zwiebeln in Ringe scheiden und mit Mehl bestäuben. In die Butter-Öl Mischung legen und langsam knusprig braten, dabei hin und wieder wenden. Das hat bei mir so 40 Minuten gedauert. 


Dann sind die Zwiebeln fertig...


die Zwiebeln auf Küchenpapier vom Öl befreien, dann in eine Schüssel geben. 


Vorbereitung ist alles