Buttermilch Margarita
Buttermilch Margarita
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Ein wirklich erfrischender Drink. Schmeckt hervorragend, man glaubt es im
Vorfeld kaum. Ein großartiger Margarita Twist.
Lars von den
Kultivierte Tresenwesen berichtet das Betty Kupsa diesen moderner Klassiker in der 3Freunde Bar
in Hamburg im Jahre 2011 kreiert hat.
- 5 cl Tequila Reposado
- 3 cl Buttermilch
- 2 cl Agaven-Dicksaft
- 2 cl Limettensaft
- 1 cl Zitronensaft
- 1 BL Quitten-Gelee
Alle Zutaten in einen Shaker geben, dann 20 bis 30 Sekunden kräftig shaken.
Den Inhalt des Shakers abseien. Dabei zusätzlich ein feines Sieb benutzen,
also zwei Siebe verwenden. Ein Sieb für die Eiswürfel und das zweite feine
Sieb für die Reste des Gelee.
Der Drink muss auf jeden Fall eiskalt genossen werden, also entweder die
Coupette zuvor eisen oder in einem Tumbler mit frischen Eis servieren.
Beim Limettensaft und Zitronensaft unbedingt frisch gepressten Saft verwenden,
das lohnt sich.
richtig frisch und sehr lecker