Rückensteak gegrillt

Rückensteak gegrillt

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Auf dem Carlsplatz habe ich bei Otto Gourmet Rückensteak vom Mangalitza Schwein entdeckt. Also kurz entschlossen ein Stück mitgenommen und es einen Tag später (31.07.2020) gegrillt. Übrigens der Online Händler betreibt seit 2017 seine zweite stationäre Filiale auf den Carlsplatz.

• Rückensteak (mariniert)
• BBQ Rub Provence (altes Gewürzamt)
• Pepper Mexico

die Beilagen

• Mischsalat
• Sylter Salathimmel
• Meerrettich (Lieblingskren)
• Senf-Ketchup
• Baguette 

Grill anheizen, Fleisch mit dem Rub würzen und von allen Seiten insbesondere auf der Schwarte grillen. 

In der Zwischenzeit den Salat auf den Teller legen und mit dem Dressing anmachen. Meerrettich und Senf-Ketchup dazu geben. Wenn das Fleisch fertig ist dazu legen und mit dem Pepper Mexico würzen. 

gutes Fleisch, sehr lecker...