Hüftsteak gegrillt

Hüftsteak gegrillt

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Auf dem Markt habe ich ein Stück Hüftsteak erworben, das habe ich an einem Sonntag (14.06.2020) gegrillt. Ganz einfach ohne viel Aufwand. 

• 200 g Hüftsteak
• Salz
• Pfeffer 
• Knoblauch-Chili-Mischung
• BBQ Rub Provence (altes Gewürzamt)
• Salzflocken

die Beilagen

• Mischsalat
• Sylter Salathimmel
• Zwiebel
• Senf-Ketchup
• Baguette 

Die Zwiebel halbieren und am Rand des Grills leicht grillen. Zwiebeln und Rindfleisch sind eine leckere Kombination. Das Fleisch auf den heißen Grill legen, darauf ein klein wenig von der  Knoblauch-Chili-Mischung geben und etwas Salzen und Pfeffern sowie mit den BBQ Rub würzen. Von allen Seiten grillen das Fleisch braucht nicht lange. 

In der Zwischenzeit den Salat mit dem Dressing auf den Teller legen, dann den Senf-Ketchup dazu geben. Auch das Fleisch und die Zwiebel dazu legen.

vielleicht schon eine Spur zu durch