Salbei Butter

Salbei Butter

Diese Sauce ist geeignet für gefüllte Pasta, die Bilder zeigen eine Portion.

• Butter
• Olivenöl
• Salbei (frisch)
• Salz
• Pastawasser
• Parmesan

Für den Sugo Öl und Butter in einer Pfanne erwärmen und dabei etwas salzen. Wenn die Mischung warm ist, darin die Salbei Blätter anbraten. Noch etwas Pasta Wasser hinzu fügen und warm halten bis die Pasta fertig ist. Später noch etwas Parmesan hinzufügen, entweder bevor oder nachdem die Pasta hinzugefügt wird.

ich habe sie bei Tortelloni in Salbei Butter verwendet

so lecker