Sahnesauce leicht

Leichte Sahnesauce


Eine leichte Sahnesauce für 4 Portionen a 120 ml, passt zu vielen Gerichten. 

  • 1 Zwiebel (75 g)
  • 2 Knoblauchzehen (10 g)
  • 4 cm Selleriestange (8 g)
  • 2 El Öl
  • 250 ml Gemüsefond
  • 80 ml Weißwein
  • 200 ml Kochsahne
  • Salz
  • Pfeffer

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie bei mittlerer Hitze darin andünsten, dabei Salzen und Pfeffern Mit Fond und Wein ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen. 


Sahne unterrühren und nochmals kurz aufkochen. 


In Portionen Abfüllen...


und bald verwenden