Zander mit Tomatensauce

Zander mit Steinpilz-Tomatensauce


Ich hatte Lust auf ein schönes Stück Fisch und so gab es Zander, dazu viel Tomatensauce mit Steinpilzen. Für 2 Portionen. 


Zuvor die Tomatensauce zubereiten, das dauert am Längsten. 


Das Zanderfilet aus den Kühlschrank nehmen. 


In zwei Portionen teilen und die Hautseite vor dem Braten mehlieren. Olivenöl erwärmen und den Fisch auf der Hautseite braten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Einmal wenden und eine halbe Minute auf der Fleischseite braten. 


Auf einen vorgewärmten Teller geben und die Tomatensauce darüber geben. Dazu Baguette servieren. 



sehr lecker und leicht