Vinaigrette mit Kapern

Vinaigrette mit Kapern

 Ich habe die Vinaigrette bei einem Kabeljau Bohnen Salat verwendet. Für zwei Portionen. 

  • 1 Schalotte
  • 2 EL Thymianessig
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Gemüsefond
  • 3 EL Olivenöl
  • 15 g Kapern
  • Thymian (frisch)
  • Salz
  • Pfeffer
Für die Vinaigrette die Schalotten fein würfeln. Vom Thymian die Blätter abstreifen. Alle Zutaten der Vinaigrette gut verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. 


kräftig und lecker