Lammkarre gegrillt

Lammkarre gegrillt - 2020

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gegrillt wurde im Mai und Juni.

Lammkarre gegrillt - Mai

Lammkarre ist etwas ganz feines, aber leider etwas teurer, zu Pfingsten (30.05.2020) habe ich mir es wieder gegönnt. Ich habe es bei meinem regionalen Lamm Händler Lammkarre auf dem Rheinischen Bauernmarkt erworben. Für eine Portion.

Lammkarre
Lammgewürz (altes Gewürzamt)
Salz
Pfeffer
Knoblauch-Chili-Mischung
Beilagen
Mischsalat
Sylter Salathimmel
Minzsauce (englisches Fertigprodukt)
Senf Ketchup
Baguette

Los geht es. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Lammgewürz von allen Seiten würzen.
Den Grill anheizen. Das Fleisch auf den heißen Grill geben. Wenn es etwas Wärme bekommen etwas von der Knoblauch-Chili-Mischung auf das Fleisch geben. Von allen Seiten grillen.

Auf einen Teller den Mischsalat legen und mit dem Dressing anmachen. Minzsauce und Senf Ketchup auf den Teller geben und dann das Lammkarre daneben legen.

noch schön saftig

sehr lecker