Pistazien Pesto

Pistazien Pesto

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Ein leckeres Pesto  für 3 bis 4 Portionen. Das fertige Pesto hält sich im Kühlschrank einige Tage. Die erste Portion habe bei Pasta mit Pistazien Pesto und Thunfisch verwendet. 

  • 100 g Pistazienkerne
  • 20 g Parmesan
  • ½ Zitrone (Abrieb)
  • 7 Basilikumblätter
  • 1 Knoblauchzehe
  • 90 ml Wasser (warm)
  • 100 ml Olivenöl

Für das Pesto alle Zutaten im Mixer mischen.  


So entsteht ein cremiges Pesto, wenn es zu dünn sein sollte, etwas Käse hinzu fügen, wenn es zu dick ist etwas Wasser und Öl hinzu fügen. 


cremig und lecker