Senfeier

Senfeier


Eine Freundin hatte mich mit ihrem Post mich auf die Idee gebracht mal wieder Senfeier zuzubereiten. Die hatte ich seit Ewigkeiten nicht mehr gegessen. Das ist ein recht günstiges Gericht und die Zutaten hat man meist im Hause. So einfach und lecker ist deutsche Hausmannskost. Für zwei Portion.


Senfsauce zubereiten, das macht die meiste Arbeit. Dann die Salzkartoffeln kochen. Wenn die Kartoffeln bald fertig sind, die Eier wachsweich kochen. Die Sauce ggf. nochmals erwärmen.

Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen. Eier abschrecken, pellen und halbieren. Sauce auf einen vorgewärmten Teller geben. Eier und Kartoffeln dazu legen, wenn ihr mögt noch einige Kapern drüber geben.


dann mit groben Salz bestreuen und servieren...



einfache und lecke Hausmannskost