Senf-Dressing kräftig

Senf-Dressing kräftig

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Ein kräftiges Dressing. Ich habe es zu einem Kartoffelstampf mit Endiviensalat verwendet. Da muss es schon Wumms haben.

  • 1 kleine Zwiebel (40 g)
  • 2 EL Rosmarinessig
  • 2 EL Weißweinessig
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 EL ABB-Senf
  • Salz
  • Pfeffer

Die Zwiebel fein hacken und bereitstellen.


Erst Essig, Salz, Pfeffer und Senf gut verrühren. Wenn sich das Salz aufgelöst hat, auch das Öl dazu schütten und ein sämiges Dressing erzeugen, das kann auch im Mixer geschehen. Nun die Zwiebeln dazu geben und verrühren. Das Dressing soll schon recht kräftig sein.


Wenn benötigt über den Endiviensalat geben.