Bratwurst gegrillt - 2024

Bratwurst gegrillt - 2024

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Gegrillt im Mai, nochmal im Mai, dann im Juni und im Juli 

Bratwurst Nürnberger Art - Mai


Bei der Metzgerei Schlösser auf dem Carlsplatz habe ich Nürnberger Bratwürste mitgenommen und zum Abschluss am Sonntag (12.05.24) gegrillt. 


Zuerst die kleinen Würstchen auf den Grill legen. Wenn sie fertig sind, das dauert nicht lange, herunternehmen. 


Dann bauen wir den Hot Dog. Das Bun leicht grillen, darauf die Trüffel Creme, den Ketschup und den Senf verteilen. Salat dazu legen. Dann die Würstchen und die halbierten Tomaten auf den Salat legen. Nun den Gurken Salat dazu geben. 


Beim Servieren noch Röstzwiebeln verteilen...


leckerer Snack




Bratwurst Thai Art - Mai


Bei der Metzgerei Schlösser auf dem Carlsplatz hatte ich eine Thai Bratwurst mitgenommen und am Sonntag (12.05.24) gegrillt. 

die Beilagen


Es gibt eine würzige Bratwurst die ein wenig mit Thai Gewürzen zubereitet ist. Wie üblich auf den Grill legen und von allen Seiten grillen, dabei mit Curry würzen. Das dauert schon einige Zeit. 


Das Bun leicht grillen, darauf die Trüffel Creme und Sweet Chili Sauce geben. Dann Mischsalat und die Wurst darauf legen. Auf den Teller als Beilagen Krautsalat und Gurkensalat legen. 


On Top Gurkensalat legen und mit scharfer Shiraza Sauce würzen...


Wie sich das für einen Hot Dog gehört noch Röstzwiebeln über die Wurst verteilen. 


leicht scharf und sehr lecker





Berner Bratwurst - Juni


Am Montag (24.06.24) habe ich Berner Bratwurst gegrillt. Die mit Käse angereicherten Würste sind kleiner daher habe ich zwei verwendet. Serviert im Hot Dog Style. 


Zuerst grillen wir dir Würste langsam auf dem Grill, das duert schn seine Zeit denn sie sollen auch innen gegart sein. 


Das Hot Dog Bun leicht anrösten. In das Bun den Krautsalat und die klein geschnittene Gurke legen. Darauf die Bratwürste platzieren. 


Mit Salz, Pfeffer, Curry würzen, dann Mayo, Senf und Zunder (das ist eine scharfe Sauce) darüber verteilen. Dann mit Röstzwiebeln bestreuen. 


Bereit zum Reinbeißen ...


würzig und knusprig





Altbier Bratwurst - Juli


Am Montag (09.07.24) habe ich Altbier Bratwurst gegrillt. Die würzige Bratwurst hatte ich bei der Traditionsmetzgerei Schlösser erworben. Serviert im Hot Dog Style. 

die Beilagen


Die Bratwurst langsam auf dem Grill grillen, das dauert seine Zeit. Dabei Salzen und Pfeffern.


Das Hot Dog Bun leicht anrösten. In das Bun Zaziki und die klein geschnittene Gewürzgurke legen. Darauf die Bratwürste platzieren, darauf die Saucen, die Mayo und mit Curry Pulver würzen. Ruccola zupfen, Tomaten klein schneiden, mit Salz undPfeffer würzen und mit Essig und Öl anmachen. 


erneut lecker