Krake mit Mayonnaise
Krake mit Mayonnaise
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Mal eben einen schnellen Snack mit Zutaten aus dem Vorrat zubereiten. Das klappt hervorragend wenn unerwartet Gäste kommen. Zwei Zutaten brauchst du jedoch, eine gute Mayonnaise und vorgegarte Meeresfrüchte, hier Kraken. Dazu noch einige frische Zutaten aus dem Gemüsefach wie Radieschen und Sellerie.
Mengenangaben habe ich nicht, da ich den Snack spontan nach Geschmack, mit dem was vorhanden war, zubereitet habe.
- Kraken (aus dem Glas)
- Mayonnaise
- Radieschen
- Staudensellerie
- Frühlingszwiebeln
- Fischfond
- Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
das Topping
- Schnittlauch
Die Mayonnaise war von Stokes und die Kraken von Borrelli habe ich in der Metro gefunden.
Das Gemüse klein schneiden und mit Kraken mischen. Mayonnaise und damit es nicht zu dick wird auch einen Schluck Fond untermischen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Ganz nach Belieben auch noch einen Schluck Olivenöl darüber geben.
Kurz ziehen lassen, dann in einer Schale mit Brot servieren.
kleiner, schneller Snack