Kartoffelklöße - Frischetheke
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Kartoffelklöße kann man selber machen, aber mir war das für eine bis zwei Portionen zu viel Arbeit. Also gibt es Kartoffelklöße aus der Frischetheke. Erworben bei
Feinkost Stüttgen auf dem Carlsplatz. Die Zubereitungsanleitung stand auf einem Schild auf der Theke. Die freundliche Mitarbeiterin hätten es mir sicherlich auch verraten. Die fertigen Klöße kommen selbst gemachten schon recht nahe.
Salzwasser zu kochen bringe, dann die Hitze reduzieren das es köchelt, darin die Kartoffelklöße für 20 Minuten garen lassen.
Mit einer Schöpfkelle herausnehmen...
Ich habe die Kartoffelklöße zu Rotkohl und
Rehragout serviert.