Stangenbohnen kochen

Stangenbohnen kochen

Stangenbohnen gibt es im Sommer frisch auf dem Markt zu kaufen. Diese Bohnen sind auch als breite Bohnen bekannt. Ich breite die Bohnen vor um sie später zu verwenden. Die Bilder zeigen 2 kleinere Portionen. 

• 230 g Stangenbohnen
• Salz
• Bohnenkraut

Die Bohnen waschen und die spitzen Enden abschneiden. Dann in mundgerechte Stücke schneiden, ab Besten zwischen den Kernen teilen. Im kochenden Salzwasser mit Bohnenkraut für knapp 5 Minuten kochen. Abschütten und viel kaltem Wasser den Kochvorgang stoppen. Dann abtropfen lassen. Beiseite stellen bis sie benötigt werden z.B. bei Pasta mit Stangenbohnen oder in den Tiefkühler stellen. 

leckere Bohnen