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Lammlachs gegrillt Lamm auf den Grill geht doch eigentlich immer und wenn es aus der Region stammt ist das um so besser, für eine Portion. Lammlachs Salz Pfeffer Wild und Braten Gewürz Bärlauchbutter Beilagen Mischsalat Cocktailtomaten Salz Pfeffer Balsamicodressing Das Fleisch auf den heißen Grill legen, etwas grillen lassen, dann wenden. Nun Würzen mit Salz und Pfeffer sowie das Wild Gewürz darauf geben. Auch die Bärlauchbutter auf das Fleisch geben. Das Lamm ist ratz, fatz fertig. Nicht zu lange grillen, Das Bild ist quasi sofort als es von Grill kam, es es zog noch nach. Zum Salat mit halbierten Cocktailtomaten und Dressing servieren. Lecker war es Ein weiteres mal ebenso Lammachs mit Salat und Minzauce. geht immer

Lachsforelle gegrillt - Juni 2018 von den Bildern ist es eine Portion, ist aber beliebig skalierbar. Lachsforelle BBQ Fisch Gewürz (altes Gewürzamt) Knoblauch Minze Salz Olivenöl Bärlauchbutter Beilagen Salat Joghurtdressing roter Meerrettich Dip Die Lachsforelle stammte aus regionaler Aufzucht und ich habe sie auf dem rheinischen Bauernmarkt erworben. Die Lachsforelle von Gräten befreien. Eine Mischung aus Knoblauch, Minze, Salz und Olivenöl zubereiten. Die Lachsforelle der Hautseite auf den Grill legen. Die Lachsforelle mit der dem BBQ Gewürz würzen. Nach kurzer Zeit auch die Öl Gewürz Mischung auf den Fisch geben. Wenn in den Fisch etwas Hitze eingezogen ist, die Bärlauchbutter auch auf den Fisch geben. Nachdem der der Fisch gegart ist, ich gare ihn nur auf der Hautseite und wende ihn nicht, auf einen Teller legen. Mit angemachten Salat und den tollem rotem Meerrettich Dip servieren. ihr seht

Hühnerleber gegrillt An einem schönen sonnigen Tag als leichtes Mittagessen, für eine Portion oder als Vorspeise für zwei. Lecker wird es. 200 g Hühnerleber Olivenöl Salz Pfeffer  Bärlauchbutter Himbeeressig Beilagen Spargel gegrillt Mischsalat Joghurtdressing Baguette Den Grill anschmeissen und die Leber darauf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn sie sich löst wenden. Ebenfalls würzen, braten lassen. Etwas Bärlauchbutter auf die Leber geben so das sie zerläuft. Am Ende mit Himbeeressig (ein anderer fruchtiger Essig passt auch) ablöschen.  Den Salat auf den Teller geben und etwas Dressing darüber geben. Den fertig gegrillten Spargel auch auf den Teller legen. Dann die Leber dazu legen. Dazu Baguette reichen. ihr seht es muss noch saftig sein das letzte Stück ein wunderbar leckerer Genuss

Spargel gegrillt Im Sommer auf dem Grill, für eine Portion als Beilage. Spargelspitzen Salz Pfeffer Frühlingszwiebeln Den Grill anwerfen und die Spargelspitzen auf den Grill legen. Etwas Salzen und Pfeffern. Das Grillen dauert seine Zeit, dabei immer mal wieder wenden, bei meinem kleinem Tischgrill hat es bestimmt 20 Minuten gedauert. Am Ende noch einige grüne Teile der Frühlingszwiebel auf den Spargel legen. Dann servieren, ich hatte ihn zur gegrillter Hühnerleber . lecker