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Gnocchi *** Produkttest - enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Gnocchi ist Seelenfutter das man immer wieder essen kann. Dabei ist es so vielseitig, denn es passt sowohl als Hauptbestandteil eines Gerichtes (dann eher als Primo piatto), als auch als Beilage zu einem Ragout. Ausgesprochen wird Gnocchi ohne das "G" also "njoki". Ich habe  Kartoffel Gnocchi schon selbstgemacht, aber heute teste ich fertige  Gnocchi aus Kartoffeln . Sie sind in der Frischetheke zu finden und ich serviere sie klassisch in Tomatensauce. Die 500g Packung von Rana kostete bei Metro 2,80€. Die Inhaltsstoffe sind für ein Fertigprodukt im Rahmen. Mein Fazit nachdem ich sie zubereitet und gegessen habe: die Gnocchi waren sehr lecker, sie waren richtig schön weich und sie haben, so wie es sein soll, nach Kartoffeln geschmeckt. 200 g Kartoffelgnocchi (pro Portion) Salz Tomatensauce Pe

Fischsuppe mediterran - Fertigprodukt *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern / Produkttest *** Heute teste ich die fertige Mediterrane Fischsuppe von "le Marmiton" aus Frankreich. Erworben habe ich eine 480 ml Flasche für knapp 5€ in der Metro.   Die Zubereitung ist denkbar einfach, erwärmen, nicht kochen, dann in vorgewärmte Teller oder Schalen geben. Zum Test habe ich sie ohne weitere Einlage probiert. Die Suppe hat eine sämige Konsistenz und schmeckt ok, aber man merkt das es ein gutes Fertigprodukt ist. Also nur verwenden, wenn es schnell gehen soll, sonst lieber selber zubereiten wie diese Bouillabaisse . Dazu Baguette mit Rouille servieren.

Pasta mit Walnuss Pesto - Salsa di Noci *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern , Produkttest *** Heute teste ich für eine schnelle Feierabend Pasta ein Walnuss Pesto. Minimaler Aufwand für ein kleines Gericht an einem kühlem Herbstabend. die Pasta 75 g Pasta Salz der Sugo Walnuss Pesto Pastawasser das Topping Walnüsse Kennengelernt habe ich das Pesto an dem Ligurien Genuss-Samstag bei Lettinis. Die Inhaberin Stefania Lettini schreibt über das Pesto: "Salsa di Noci" das sind 47% handverlesene Walnüsse, Olivenöl, Grana Padana und Ricotta verbinden sich zu einem delikaten, intensiven Pesto verbinden. Samtig, sämig rund... ein ruhiger, entspannender so wohliger Geschmacksakt.  Zuvor hatte nur kurz probiert, heute der Test zuhause. Das Pesto in eine Pfanne geben und langsam erwärmen. Wenn die Pasta schon etwas gekocht haben, einige kleine Kellen von dem Pastawasser zu dem Pesto geben um so eine sämige Sauce zu

Salzflocken - Murray River Salt Flakes *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Heute stelle ich euch Salzflocken vor, ich habe diese Flocken schon oft benutzt und es wahrscheinlich nicht immer erwähnt. Aber das hole ich jetzt nach. Murray River Salzflocken werden aus der natürlichen Sole des Murray-Darling-Beckens in Australien hergestellt. Der blassrosa Farbton der Salzflocken resultiert aus den mineralisierten Salzlösungen, die besonders viel Magnesium, Kalzium und in geringerem Maße Kalium und Jod enthalten. Murray River „Salt Flakes“ sind sehr weich und zerbrechlich. Sie eigen sich daher ideal als Finishing-Salz, daher zum Abschluss über die Speisen streuen. Sowohl optisch als auch insbesondere geschmacklich ergibt sich eine Verbesserung, denn die Salzflocken machen sich nur leicht im Hintergrund bemerkbar und heben den Geschmack. Ein Beispiel dafür ist gegrillter Spannferkel Rücken . Dieses Produkt kommt von der anderen Seite unserer

Sour-Cream Sauce *** Produktvorstellung, enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Heute möchte ich euch eine fertige Sauce vorstellen, die sehr gerne als Beilage zum Grillen verwende. Es ist die  Sour-Cream Sauce von Löwensenf. Während ich beim Senf auf den Düsseldorfer ABB- Senf schwöre und nicht auf den Löwensenf, finde ich das diese Sauce dem Hersteller recht gut gelungen ist. Sie ist fein würzig und passt hervorragend zu gegrillten Gemüse oder Hähnchenfleisch. Es ist jedoch ein Industrieprodukt das leider Inhaltsstoffe wie Gewürzextrakt und modifizierte Maisstärke beinhaltet. Die Alternative ist es die Sauce selber zuzubereiten, aber manchmal bin auch ich faul und nur für eine Portion ist es mir zu viel Aufwand. Da es ein Massenprodukt ist, bekommt man es wohl überall, aber ganz bestimmt im Düsseldorfer Senfladen . Ein Besuch dort lohnt sich.

Trébons Zwiebeln *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Auf dem Frankreichfest hatte ich in diesem Jahr einen Stand von Ail Ail Ail la Gousse entdeckt der Zwiebeln und Knoblauch anbot. Der Händler Claude Maïnella aus dem Herzen der Gascogne sprach nur französisch und erkläre seinen Kunden und auch mir, das man die Zwiebel nur in Scheiben schneiden und in der Pfanne in Olivenöl anbraten müsse. Man merkte ihm seine Kompetenz und Leidenschaft für die Produkte an, so sollte das sein. die wenigen Zutaten Trébons Zwiebel Knoblauch Olivenöl Salz Pfeffer Graubrot Knoblauch (geräuchert) Das Graubrot in Scheiben schneiden und in der Grillpfanne von beiden Seiten anrösten. Dann die Scheiben mit Ail fumé d'Arleux, einem geräucherter Knoblauch aus dem Norden Frankreichs einreiben. Den gab es auch beim Händler. Erst kannte ich diese Zwiebel gar nicht, aber nach kurzer Recherche stellte sich heraus das die Trébons eine s

Pasta mit Pistazien Pesto *** Produkttest, enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Heute bereite ich ein ganz einfaches Gericht zu, Pasta mit Pistazien Pesto. Kennengelernt habe ich das Pesto bei dem Probiersamstag Sizilien bei Lettinis . Zuvor hatte ich so etwas noch nie gegessen, aber Probieren hat mich auf den Geschmack gebracht, daher die Zubereitung heute, für eine Portion. die Pasta 80 g Pasta Salz der Sugo 45 g Pistazien Pesto (1/2 Glas) Olivenöl 100 ml Pastawasser Parmesan das Toping Parmesan dunkle Schokolade Das Pistazien Pesto von Pennisi erworben bei  Lettinis . Ein Stück Schokolade fein reiben, das reicht es ist nur zum würzen. Ich habe heute dunkle, bittere Schokolade von Berger aus Österreich verwendet. Parmesan ebenso fein reiben. In einer Pfanne in der später auch die Pasta Platz findet, das Pesto mit wenig Olivenöl bei ganz geringer Hitze erwärmen. Später fünf Minuten bevor die Pasta fertig ist