Kichererbsen kochen

Kichererbsen kochen

Vorbereitungen für viele Gerichte, bei den Bildern habe ich 200 g getrocknete Kichererbsen verwendet. 

Die getrocknete Kichererbsen in eine Schale geben, mit weichem Wasser (wenig Kalk) bedecken und über Nacht einweichen. 

Das Einweichwasser abschütten und die Kichererbsen gut abspülen. 

Die Kichererbsen in Wasser, ohne Salz, für 1½ bis 2½ Stunden weich kochen, dann erneut abspülen. Die Kochzeit ist davon abhängig wie lange eure Kichererbsen gelagert waren, je länger die Lagerzeit desto länger die Kochzeit. 

bereit zur weiteren Verwendung