Jahrgangssardinen

Jahrgangssardinen

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Jahrgangssardinen sind eine Spezialität die in Portugal, Frankreich und weiteren Ländern zu finden ist. Wie ein guter Wein können sie mit jedem Jahr besser werden. 

• Jahrgangssardinen
• Salat
• Dressing
• Baguette oder Graubrot

Ich habe die Jahrgangssardinen von 2014 bei Geraldine auf dem Carlsplatz bekommen. Wie ihr seht sind sie in Olivenöl eingelegt. 

Den Salat mit einem leichtem Dressing anmachen und auf den Teller legen. Dazu die Jahrgangssardinen servieren. 

sehr zart und lecker,

die Mittelgräte kann übrigens mit gegessen werden