Kerbelknolle
Kerbelknolle
Kennt ihr Kerbelknollen? Ich kannte sie zuvor auch nicht und habe sie auf dem Carlsplatz gefunden. Leider sind sie recht teuer, denn der Kilopreis liegt so bei 30€.
Die Knollen lassen sich vielfältig zubereiten und lassen sich auch roh verzehren. Daher habe ich mit für ein ganz einfache Rohspeise entschieden.
Für eine Portion als kleine Vorspeise oder als Gruß aus der Küche.
- 1 Kerbelknolle (ca. 45g)
- Salz
- Pfeffer (Mr. Nicepeffer)
- Trüffelöl (Bio aus Italien)
- weißer Balsamico (Prelibato)
Die Kerbelknolle mit dem Sparschäler schälen und dann in dünne Scheiben hobeln. Auf einen Teller legen. Nun leicht Salzen und Pfeffern, ein klein wenig weißer Balsamico und nun einige Tropfen Trüffelöl darüber geben.
leckerer Auftakt
Kerbelknolle - Herbst 2023
auf dem Carlsplatz gesehen, der Kilopreis lag nun bei 34€, mitgenommen
und erneut wie zuvor zubereitet, auf dem Bild ist es eine
Knolle
süß und lecker