Bärlauchpesto

Bärlauchpesto



ein Traum Pesto
  • 120 g Bärlauch
  • 20 g Parmesan
  • 20 g Macadamianüsse
  • 150 ml Olivenöl 


Bärlauch, geriebener Parmesan, Nüsse und die Hälfte des Olivenöls in den Mixer geben und zerkleinern. Wenn alles fein ist Konsistenz prüfen und nach belieben noch Öl hinzufügen. Nehmt doch bitte Euer bestes Öl für solch ein herliches Pesto. Ich hatte ein richtig leckeres Olivenöl von Chimera.


In ein Sauberes Glas geben und in den Kühlschrank stellen. Hält sich. Eine Anwendung war Steinbeißer mit Pesto Sauce. Passt aber auch zu Pasta oder gegrilltem Fleisch oder zu Pasta.



lecker