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Workshop "Was sind gute Lebensmittel?" - März 2015 Am 28.03.2015 habe ich einem Workshop von Slow Food zum Thema "Was sind gute Lebensmittel?" teilgenommen. Der Workshop dauerte von 11 Uhr und dauerte bis ca. 16:30 Uhr am Nachmittag. Stattgefunden hat es im Ökotop in Düsseldorf-Heerd. Versorgt wurden wir unter anderem vom Bio-Bäcker Schomaker , der auch im Workshop mitgearbeitet hat. Leckere handmade Berliner vom Bio-Bäcker Die Tagungsstätte Das Thema Nach dem einleitenden Vortrag in dem wir erfuhren,  was alles keine guten Lebensmittel sind,  waren wir alle... Nach dem Mittagessen haben wir uns in drei Gruppen aufgeteilt  und anschließend die Gruppenarbeit präsentiert. Als Erkenntnis kamen wir zu den Grundsätzen zurück.  Ein interessanter Samstag mit neuen Infos und netten Menschen. 

U.Land - März 2015 Im Rahmen der Tour de Menü habe ich das U.Land besucht. Das U.Land ist ein Restaurant mit leichter, moderner deutscher Küche. Es ist seit einem knappen Jahr geöffnet und dies ist mein erster Besuch. Es gab als vier Gang Menü Kartoffel Bärlauch Suppe mit Kabeljau-Klößchen Kaninchen-Terrine im Teilmantel mit Frühlingsgemüse Salat mit Weintrauben Entenbrust mit glasierter Schwarzwurzel Brokkoli und Orangenjus  Maronen Crème brûlée mit Bratapfel und Kräuterlikör Reduktion und Eis dazu habe ich die Craft Bier Begleitung gewählt. Es wurden vier passende Biere zu den Gängen serviert. Der Service war kompetent und sehr freundlich, jeder Gang und jedes Bier wurde beschrieben.  Alle Gänge waren lecker, herausragend waren für mich die Kaninchen-Terrine und die Maronen Crème brûlée. Auch die Kombination von dem warmen Bratapfel und dem Eis ist immer wieder gut. Alle Gerichte waren leicht und kamen ohne schwere Saucen und Beilagen aus. Also durchaus leicht. Von den

Streetfood Festival - März 2015 Eindrücke vom Streetfood Festival im Treibgut in Düsseldorf. Am 07.03.2015 und 08.03.2015 fand das Stereophon Festival in im Treibgut in Düsseldorf statt. Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall. Leckere kleine Häppchen von vielen oftmals hochwertigen Anbietern. Dazu gute Stimmung leckere Getränke und das Wetter war auch noch Spitze was will mal mehr für Anfang März. Besonders lecker waren Chinese Bacon von Thorsten, die Ente von Jäger und Sammler,  das 65 Stunden Cidre Steak  und das pulled Pork mit den Drillingen. die Ente von Jäger und Sammler pulled Pork mit den Drillingen das 65 Stunden Cidre Steak Chinese Bacon von Thorsten zum Abschuss einen Mojito  Ein super Nachmittag

VIF Düsseldorf - Februar 2015 Ich war bei VIF schon öfters und vorab, auch heute hat es sich gelohnt an dem Seminar zu „Italiens Weinwelten“ für 39€ teilzunehmen. Der renommierte Weinjournalist Steffen Maus führte uns durch tollen Event. Es war ein schöner Abend mit einen Streifzug durch Italiens Weinberge mit Fokus auf einheimische italienische Rebsorten. Verkostet wurden insgesamt 10 Weine vom Friaul im Norden bis Sizilien im Süden, abgerundet durch Bilder von Winzern und Weinlandschaften, Karten und Informationen sowie einem kleinen Snacks (Dip, Oliven, Öl, Wurst und Brot). die nachfolgenden wurden verkostet Sekt 1)  Prosecco Spumante Cuvée - 10€ (+--) Weiß 2)  Funtanaliras 2011 - 13 € (++-) 3)  Vernaccia 2013 - 8€ (++-) 4)  Catullo 2011 - 15€ (+++) 5)  Vinnae 2010 - 13€ (+++) Rot 6)  Nero d’Avola 2012 - 7€  (+++) 7)  Le orme 2011 - 11€ (+--) 8)  Quercione 2007 - 20€ (+++) 9)  Primitivo 12 ½ 2013 - 8€ (---) 10) Santo Stefano 2012 - 11€ (+--) Die Pluszeich