Kochwerkstatt - April 2017

Zum zweiten mal in diesem Jahr traf sich die Kochgruppe des Slowfood Convivium Düsseldorf in der Kochwerkstatt. Genüsse zum Frühling mit Bärlauch, Lamm und Rhabarber waren angesagt.

wir hatten

Wallnuss-Butter und Wallnuss-Pesto als Gruß aus Küche mit Nüssen vom Haus Nussgarten
Bärlauch Suppe
Forellenmouse auf Kartoffel Kohlrabi Puffer
Milchlamm aus den Pyrenäen bestellt bei den Genusshandwerkern mit Ratatouille
Rhabarber Dessert

Alle waren hoch motiviert ein leckeres Menü zuzubereiten, was auch gelang. Mittlerweile haben die regelmäßige Teilnehmer auch Erfahrung in der Zubereitung eines Menü für 12 Personen.

die Mitglieder der heutigen Kochgruppe