Kaninchenleber

Kaninchenleber

für eine große oder zwei kleine Portionen

• 200 g Kaninchenleber
• 1 EL Butter
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• Pfeffer 
• 1 TL Oregano (getrocknet)

Knoblauchzehe in feine Scheiben schneiden. Kaninchenleber putzen und in Stücke teilen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen die und die Knoblauchzehe anbraten, dann die Leber dazu geben und 2 bis 3 Minuten von beiden Seiten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Herausnehmen und einige Minuten ruhen lassen.

Auf Dal geben oder mit Rosmarinkartoffeln servieren oder zum Maissalat. Hier die Variante mit Maissalat.

richtig lecker