volkerkocht

Wyno - Januar 2017 Weinverkostung vertikal. Boris Kranz aus der Pfalz präsentierte zusammen mit Frank Schencking von der Private Wein Compilation seine Spätburgunder aus sieben verschiedenen Jahrgängen, Weine von 2013 bis 2007. Der Event fand an einem Freitag Abend in der Wyno Weinbar statt und kostete faire 39€. Die Veranstaltung war gut besucht und es herrschte eine entspannte, lockere Stimmung. Mir hat es viel Freude bereitet, herauszufinden wie unterschiedlich doch Jahrgänge bei ein und der selben Lage sein können. Am besten schmeckten mir der 2011 und der 2007. Da sieht man wieder das man Weine nicht zu früh trinken sollte. Boris Kranz (linkes Foto) und Frank Schencking die Liste der zu verkostenden Weine, wie ihr seht sind Austrieb, Blüte uns Lese in jedem Jahr anders.  Es geht los mit 2013 Nach vier Weinen gab es etwas zur Erfrischung einen knall trockenen Winzersekt auch aus dem Hause Kranz Zwischendurch etwas z

Rocaille - Januar 2017 Mitte Januar habe ich ein einem Freitag Mittag das  Rocaille besucht. Das Rocaille befindet sich in Düsseldorf-Derendorf und ist Weinbar,  Bistro und  Patisserie in einem. Ein nettes und schönes Bistro. Es wird frisch gekocht mit regionalen Produkten und wenn mal etwas aus ist, dann ist es halt aus.  Ich hatte Bort mit einem leichtem Dip (Gruß aus der Küche) Tagessuppe (Grünes Gemüsesüppchen) Wasser (0,5 l) Weißburgunder (Kruger von der Nahe) alles zusammen für faire 16,5€. Das Brot war frisch und der Dip leicht. Die Suppe sehr heiß und lecker. Auch der Wein hat gemundet. Der Service stimmte, ich wurde umgehend und sehr freundlich bedient. Zeitlich passte es gut, denn die Suppe kam in gefühlten fünf Minuten, das stimmt auch bei einer kurzen Mittagspause, obwohl man sich zum Essen immer etwas Zeit nehmen sollte. Eine leckere Adresse, die ich sicherlich noch öfter besuchen werde, nicht zur zur Mittagszeit. Eine Empfehlung von meiner Seite ist es au

Wyno - Oktober 2016 Die Weinbar Wyno war bis Mitte Juli am Belsenplatz zu Hause. Seit Ende August ist sie nun auf der Wielandstraße angekommen. Ich habe dem Wyno im August und auch im Oktober einen Besuch abgestattet und mich ein wenig informiert. Olaf der Betreiber der Weinbar erzählte mir etwas über sein Konzept für seine Weinbar. Was findet ihr bei Wyno? Das ist nicht so ganz einfach zu sagen, aber ich versuche es mal: Wenig Mainstream, dafür sauber gemachte Weine meist bio oder biodynamisch angebaut mit dem Schwerpunkt Deutschland. Und das ist noch nicht alles, selbstverständlich gibt es auch Weine aus Italien, der iberischen Halbinsel und nicht zu vergessen und das hat mich überrascht Weine aus Österreich. Bei der Frage warum Österreich meinte Olaf, Österreich hat spannende Weine für Leute die schon viel gute Weine kennen. Neugierig geworden? Im Oktober Olaf stellte aus seiner Auswahl für den Herbst drei Weine vor. Dieses mal stand der Süden Europas im Vordergrund. (auf

Bar Chérie - Oktober 2016 an einem Sonntag habe ich die  Bar Chérie besucht. Die Bar Chérie ist ein ungewöhnlicher Ort in der Düsseldorfer Altstadt. Während sonst die Bierlokale dominieren steht hier der Wein im Vordergrund. Dazu gibt es ganz leckere Flammkuchen mit super dünnen Boden. ich hatte Riesling von Markus Monitor 0,2l Flammkuchen mit Thunfisch Die Bedienung war zügig, und freundlich. Ich habe faire 16€ bezahlt, das passte. Und der Geschmack rechtfertigte das Essen auf jeden Fall. Ein schöner kleiner Laden der etwas anderen Art. Hier läuft französische Musik, in der lockeren Atmosphäre also mal etwas anderes. Einfach mal ausprobieren... Einblicke in das Lokal guter Riesig und die Speisekarte der  Flammkuchen  mit Thunfisch lecker Essen und Trinken

Weinkommissar - Januar 2016 Wenn ihr gerade rund um die Kö unterwegs seit, dann bietet sich als Shopping Pause für ein gutes Gläschen Wein der Weinkommissar . Der Weinkommissar ist ein Weinhändler und auch eine Weinbar. Kaffee und kleine Snacks gibt es hier ebenso. Anzufinden ist der Laden in der Kö-Galerie . Ich hatte als Rotwein eine Cuvée aus Primitivo und Negroamaro. Als Snack gab es einen leckeren Fattoria Teller, das ist im Wesentlichen Käse mit etwas Balsamico, etwas Salami und noch einige Oliven, dazu etwas Brot. Somit ein guter Begleiter zum Wein. Den 0,1l Wein mit dem kleinem Snack für zusammen knapp 13€. Neben den Standardweinen von der Karte gibt es auch meist noch 4 bis 5 andere Wein die geöffnet sind. Ich war schon öfters hier und bin nett immer bedient und kompetent beraten worden. Ich habe häufig leckere meist weiße Weine getrunken. Hin und wieder, gerade im Winter, auch mal einen Roten. Eine leckere Shopping Pause. Update: seit 2021 geschlossen ein Blick auf