Thymian Butter

Thymian Butter

Diese Sauce ist geeignet für gefüllte Pasta, die Bilder zeigen eine Portion. 

• Olivenöl
• Knoblauch
• Butter
• Thymian (frisch)
• Salz
• Pastawasser

Für den Sugo Öl erwärmen. Den Knoblauch schälen und teilen, dann in das Öl legen und leicht braun werden lassen, dann Herausnehmen. So wird das Öl aromatisiert. 

Nun die Butter und etwas später auch den abgestreiften Thymian dazu geben, dabei leicht salzen. Die Butter soll aufschäumen. 

Die fertig gegarte Pasta in die Butter mit etwas Pastawasser geben und gut durch schwenken. 

leckere Kombination