All-Clad im Bread & Roses

All-Clad Metalcrafters - Oktober 2016

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Mitte Oktober hatte "Gourmet Connection" im Auftrag von "All-Clad Metalcrafters" Food-Blogger aus Düsseldorf, Köln und Umgebung in das Bread & Roses zu einem 3-Gänge Menü eingeladen. Der amerikanischen Hersteller von hochwertigen Töpfen und Pfannen stellte in Zusammenarbeit mit Spitzenkoch Volker Drkosch stellte seine neue Stainless Serie im Rahmen einer Cooking-Demo vor.

All-Clad ist ein Premium Hersteller von Profi-Kochgeräten aus den USA. Die Produkte bestehen aus Aluminium und haben einem Kupferkern, sie sind hochwertig verarbeitet.
Volker Drkosch benutzt diese Profi Produkte weil sie schnell sind, leicht und gut verarbeitet sind. Wenn man als Profi in der Küche zügig die Gerichte schicken muss, dann ist es zum einem wichtig das man die Speisen schnell zubereiten kann und zum anderem das die Töpfe und Pfannen kein zu hohes Gewicht haben, denn das merkt man am Abend, wenn man viele Stunden jeden Tag damit hantiert.

Bevor ich es vergesse, das Essen war wieder einmal richtig lecker. Ich habe dem Koch ein wenig über die Schulter geschaut und festgestellt das die wesentlichen Speisen, die aller Minute zubereitet werden, nur auf einer Gas-Platte zubereitet werden. Diese ist richtig heiß und wird jeden Tag schon vor Eröffnung eingeschaltet und läuft den ganzen Abend. Die Induktionsplatten werden nur zum Warmhalten und Köcheln verwendet.

Vielen Dank an "Gourmet Connection" für die Einladung und vielen Dank an Volker Drkosch und das Team des Bread & Roses für leckeren Speis und Trank.

All-Clad der Sponsor des Abends